Χημικές εναντίον Φυσικών Ιδιοτήτων
Όλες οι ιδιότητες των ουσιών ταξινομούνται σε φυσικές και χημικές ιδιότητες. Αναγνωρίζουμε διαφορετικά ανθρώπινα όντα με βάση τις φυσικές τους ιδιότητες όπως το ύψος, το βάρος και την επιδερμίδα, τον τύπο των μαλλιών και τα χαρακτηριστικά του προσώπου. Ομοίως, όλες οι ουσίες έχουν φυσικές ιδιότητες βάσει των οποίων προσδιορίζονται και χρησιμοποιούνται. Οι ουσίες έχουν επίσης χημικές ιδιότητες που είναι ιδιότητες που καθορίζουν πώς αντιδρούν με άλλες ουσίες και τι συμβαίνει σε αυτές όταν υπόκεινται σε οξείδωση ή θερμότητα. Υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ αυτών των χημικών και φυσικών ιδιοτήτων των ουσιών που θα επισημανθούν σε αυτό το άρθρο.
Γενικά, φυσικές ιδιότητες είναι αυτές που μπορούν να παρατηρηθούν και να μετρηθούν, όπως το χρώμα, το σχήμα, η σκληρότητα και η πυκνότητα της ουσίας. Από την άλλη πλευρά, οι χημικές ιδιότητες έρχονται στο προσκήνιο μόνο όταν μια ουσία έρχεται σε αντίθεση με μια άλλη ουσία για να δούμε τι συμβαίνει ή πώς αντιδρούν μεταξύ τους. Μια τέτοια ιδιότητα είναι η ευφλεκτότητα που καθορίζει τον τρόπο χειρισμού ή αποθήκευσης μιας ουσίας καθώς η εύφλεκτη ουσία είναι πιο εύκολο να πιάσει φωτιά από τις μη εύφλεκτες ουσίες. Ομοίως, η διάβρωση είναι μια άλλη χημική ιδιότητα των ουσιών που είναι ο τρόπος με τον οποίο οξειδώνονται όταν έρχονται σε επαφή με την υγρασία.
Με ευρεία έννοια, μπορεί να ειπωθεί με βεβαιότητα ότι οι ιδιότητες που αλλάζουν τη χημική φύση μιας ουσίας είναι χημικές ιδιότητες ενώ αυτές που δεν προκαλούν καμία αλλαγή στη χημική φύση της ουσίας είναι οι φυσικές της ιδιότητες. Όταν προσπαθείτε να μυρίσετε μια ουσία (οσμή), δεν πραγματοποιείτε καμία χημική αλλαγή, και ως εκ τούτου είναι μια φυσική ιδιότητα. Μερικά άλλα παραδείγματα φυσικών ιδιοτήτων είναι η πυκνότητα, το χρώμα, τα σημεία τήξης και πήξης, η ευφλεκτότητα, ο μαγνητισμός, το ιξώδες και η πυκνότητα. Από την άλλη πλευρά, παραδείγματα χημικών ιδιοτήτων είναι η αντιδραστικότητα με άλλες ουσίες όπως το νερό, η τιμή pH της ουσίας και η θερμότητα της καύσης.
Τόσο οι φυσικές όσο και οι χημικές ιδιότητες μας βοηθούν να κατανοήσουμε τη βασική φύση μιας ουσίας καθώς και πώς να κάνουμε την καλύτερη δυνατή χρήση της ουσίας σε διάφορες περιστάσεις.
Συνοπτικά:
Φυσικές ιδιότητες vs Χημικές ιδιότητες
• Οι ιδιότητες μιας ουσίας ταξινομούνται στις φυσικές και χημικές της ιδιότητες.
• Αν και οι φυσικές ιδιότητες μπορούν να παρατηρηθούν και να μετρηθούν εύκολα χωρίς να αλλοιωθεί η φύση της ουσίας, οι χημικές ιδιότητες είναι αυτές που αποφασίζουν πώς συμπεριφέρεται η ουσία σε διαφορετικές συνθήκες και πώς αντιδρά με άλλες ουσίες.
