Fish Oil vs My Liver Oil
Τις τελευταίες δεκαετίες, λόγω της υπερβολικής εξάρτησης από το πρόχειρο φαγητό και της μείωσης της διατροφικής πρόσληψης γεμάτη θρεπτικά συστατικά, το ιχθυέλαιο και το μουρουνέλαιο έχουν γίνει πολύ δημοφιλή ως συμπληρώματα διατροφής. Αυτά τα έλαια όχι μόνο αντισταθμίζουν την απώλεια θρεπτικών συστατικών, αλλά αυξάνουν και την κατανάλωση βασικών λιπαρών οξέων που θεωρούνται εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία μας. Σήμερα, η κατάσταση έχει γίνει τέτοια που οι άνθρωποι παίρνουν αυτά τα έλαια χωρίς να γνωρίζουν πραγματικά τις διαφορές μεταξύ ιχθυελαίου και μουρουνέλαιου. Αυτό το άρθρο εξετάζει προσεκτικά και τα δύο αυτά λάδια για να μπορέσουν οι αναγνώστες να επιλέξουν ένα πιο υγιεινό για αυτούς.
Το ιχθυέλαιο έχει αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, ειδικά τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων τόσο του EPA όσο και του DHA, που έχουν εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Τόσο το DHA όσο και το EPA θεωρούνται απαραίτητα για το σώμα μας, αλλά δυστυχώς το ανθρώπινο σώμα δεν έχει τη δυνατότητα να τα παρασκευάσει. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο πρέπει να λαμβάνουμε αυτά τα απαραίτητα λιπαρά οξέα από έξω. Τόσο το ιχθυέλαιο όσο και το μουρουνέλαιο έχουν αποδειχθεί εξαιρετικές πηγές αυτών των δύο βασικών λιπαρών οξέων. Το συκώτι του μπακαλιάρου παρασκευάζεται από το συκώτι λευκών ψαριών όπως ο μπακαλιάρος, και περιστασιακά από ιππόγλωσσα, πράγμα που σημαίνει ότι καταρχήν είναι επίσης ένα είδος ιχθυελαίου. Ωστόσο, το μουρουνέλαιο έχει διαφορετικές συγκεντρώσεις EPA και DHA από το ιχθυέλαιο. Έχει βρεθεί ότι το μουρουνέλαιο περιέχει υψηλότερη αναλογία DHA προς EPA. Από την άλλη πλευρά, το ιχθυέλαιο περιέχει υψηλότερη αναλογία EPA προς DHA.
Έχει βρεθεί ότι κατά μέσο όρο, τα επίπεδα κατανάλωσης ωμέγα 3 στη διατροφή των Αμερικανών έχουν μειωθεί σε επικίνδυνα χαμηλές ποσότητες. Αυτό είναι ένα λίπος που είναι απαραίτητο για την καλή υγεία και βρίσκεται κυρίως στο ιχθυέλαιο και σε ορισμένες άλλες τροφές. Από την άλλη πλευρά, η πρόσληψη ωμέγα 6, ένα άλλο βασικό λίπος έχει αυξηθεί εντυπωσιακά, λόγω της παρουσίας του στη σόγια, τον ηλίανθο, το καλαμπόκι και πολλά άλλα έλαια. Αυτή η ανισορροπία μεταξύ της αναλογίας ωμέγα 3 και ωμέγα 6 προκαλεί σοβαρή ανησυχία, η οποία επιδιώκεται να διορθωθεί μέσω υψηλότερης πρόσληψης ιχθυελαίου και μουρουνέλαιου.
Οι ειδικοί λένε ότι οι πρόγονοί μας ή οι πρόγονοί μας είχαν μια πιο υγιεινή διατροφή όπου η πρόσληψη ωμέγα 6 και ωμέγα 3 ήταν σχεδόν ίση. Αλλά δυστυχώς, λόγω της υπερβολικής εξάρτησης από το πρόχειρο φαγητό, η πρόσληψη Ωμέγα 3 έχει υποφέρει άσχημα. τόσο πολύ που αυτή η αναλογία πρόσληψης είναι σήμερα 20:1 ή ακόμα και 50:1.
Μιλώντας για το ιχθυέλαιο και το μουρουνέλαιο, η βιταμίνη D βρέθηκε να είναι σε υψηλότερες αναλογίες στο μουρουνέλαιο, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για κατανάλωση κατά τους χειμερινούς μήνες. Αυτοί είναι οι μήνες που ο πληθυσμός δεν εκτίθεται επαρκώς στον ήλιο για να αφήσει τον οργανισμό να παράγει τη βιταμίνη D από μόνος του. Ουσιαστικά, το μουρουνέλαιο είναι ιχθυέλαιο με κάποια πρόσθετα οφέλη που αντικατοπτρίζονται στη μορφή της βιταμίνης D και Α.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ιχθυελαίου και του μουρουνέλαιου;
· Το έλαιο από συκώτι παρασκευάζεται από συκώτι μπακαλιάρου, ενώ το ιχθυέλαιο από ιστούς λιπαρών ψαριών.
· Το μουρουνέλαιο έχει γεύση ψαριού, η οποία επιδιώκεται να ελεγχθεί με την προσθήκη λεμονιού ή άλλης περιεκτικότητας σε εσπεριδοειδή.
· Τόσο το μουρουνέλαιο όσο και το ιχθυέλαιο είναι εξαιρετικές πηγές βασικών λιπαρών ωμέγα 3 και ωμέγα 6.
· Το μουρουνέλαιο έχει πολύ υψηλότερα ποσοστά βιταμίνης D και A, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για έγκυες γυναίκες και όσες έχουν δερματικά προβλήματα.
