Roll vs Hand Roll
Ρολό και ρολό είναι οι όροι που χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα από την Ιαπωνία, το σούσι. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να φτιάξετε ρολά για να σερβίρετε αυτό το πιάτο με ρύζι στην Ιαπωνία. Ενώ υπάρχουν διαφορές στα συστατικά και τις επικαλύψεις, το κοινό συστατικό σε όλα τα σούσι παραμένει το ρύζι. Το ρολό χειρός μοιάζει με χωνάκι ενώ το ρολό είναι μικρότερο σε μέγεθος και κόβεται ενώ φτιάχνεται σούσι σε 6-8 διαφορετικά κομμάτια. Υπάρχουν πολλοί που παραμένουν μπερδεμένοι μεταξύ ρολού και χεριού. Αυτό το άρθρο εξετάζει πιο προσεκτικά τους δύο διαφορετικούς τρόπους σερβιρίσματος σούσι για να αναδείξει τις διαφορές τους.
Ρολ
Το Το ρολό ονομάζεται Maki στην Ιαπωνία και είναι ένα από τα πολλά είδη σούσι ρολού. Όταν το βρασμένο ρύζι που περιέχει θαλασσινά τυλίγεται μέσα σε φύκια, κόβεται σε πολλά κομμάτια και κάθε κομμάτι αναφέρεται ως ρολό. Αυτό που πρέπει να θυμάστε με το ρολό είναι ότι κόβεται σε πολλά κομμάτια αφού φτιάξετε τον κύλινδρο με το τύλιγμα.
Ρολό
Το ρολό χεριών είναι ένα σύστημα περιτυλίγματος σούσι που προορίζεται να σερβίρει ένα άτομο. Σε αυτό το σύστημα, αντί να γίνει ένας μακρύς σωλήνας ή κύλινδρος, το ρύζι και το ψάρι τυλίγονται μέσα σε φύκια για να κάνουν έναν κώνο. Εάν είστε πεινασμένοι και δεν θέλετε να μοιραστείτε το σούσι σας, είναι καλύτερο να επιλέξετε το ρολό. Στην Ιαπωνία, αυτό το είδος ή ρολό χειρός ονομάζεται σούσι Tamaki. Τα φύκια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή Tamaki ονομάζονται nori.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Roll και Hand Roll;
• Η διαφορά μεταξύ ρολού και ρολού χειρός δεν είναι τόσο στα συστατικά όσο στο σχήμα. Ένα ρολό είναι κυλινδρικό ή σωληνωτό ενώ ένα ρολό χειρός είναι ειδικά κατασκευασμένο σε κώνο.
• Το ρολό ονομάζεται Maki στην Ιαπωνία, ενώ το ρολό χειρός ονομάζεται Tamaki.
• Το ρολό είναι μικρότερο σε μέγεθος από ένα ρολό χειρός.
• Το ρολό χειρός είναι καλύτερο όταν θέλετε μεγαλύτερη ποσότητα σούσι και δεν θέλετε να το μοιραστείτε με άλλους.
