Tans vs Skillets
Η διάκριση της διαφοράς μεταξύ τηγανιών και τηγανιών γίνεται εύκολη όταν κατανοήσετε τον σκοπό και την εμφάνιση του καθενός. Τα τηγάνια και τα τηγάνι είναι δύο τύποι μαγειρικών σκευών που χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Συχνά, μπερδεύονται καθώς αναφέρονται σε ένα και το αυτό σκεύος. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι τα τηγανιά αναφέρονται συχνά ως τηγάνια. Αν και είναι κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά, είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι μερικές φορές χρησιμοποιούνται ξύλινες λαβές τόσο στο τηγάνι όσο και στο τηγάνι. Συνήθως, η λαβή είναι επίσης κατασκευασμένη από το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του τηγανιού ή του τηγανιού. Ωστόσο, τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή τηγανιών και τηγανιών είναι διαφορετικά. Είναι και τα δύο πολύ χρήσιμα σκεύη χωρίς αμφιβολία.
Τι είναι ένα τηγάνι;
Ένα τηγάνι δεν είναι ρηχό αλλά βαθύ. Ένα τηγάνι δεν έχει μακριά λαβή. Επίσης, θα δείτε ότι ένα ταψί έχει ίσιες πλευρές με επίπεδο πάτο. Ως αποτέλεσμα, ένα τηγάνι έχει μεγαλύτερη επιφάνεια. Τότε, τι γίνεται με το φαγητό; Ποια είναι τα είδη που μπορούν να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν σε τηγάνι; Ένα τηγάνι χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα διαφόρων ειδών φαγητού. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με διάφορες τεχνικές μαγειρέματος. Λοιπόν, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες κοτόπουλου, μανιτάρια, καθώς και χάμπουργκερ σε ένα τηγάνι. Όπως μπορείτε να δείτε, όλα αυτά τα τρόφιμα χρησιμοποιούν διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος. Όσον αφορά τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή, ο χαλκός, το αλουμίνιο και ο ανοξείδωτος χάλυβας χρησιμοποιούνται κυρίως στην κατασκευή ενός τηγανιού. Στην πραγματικότητα, αυτά τα υλικά παίρνουν τη θερμότητα αμέσως και ταυτόχρονα χάνουν τη θερμότητα μόλις αφαιρέσετε το τηγάνι από την εστία.
Τι είναι ένα τηγάνι;
Ένα τηγάνι δεν είναι πιο βαθύ όπως το τηγάνι. Ένα τηγάνι είναι ρηχό και ως εκ τούτου ονομάζεται τηγάνι. Το τηγάνι είναι ένα τηγάνι με μακριά λαβή. Ένας επιδέξιος έχει λοξή πλευρά. Έτσι, η επιφάνεια είναι λίγο μειωμένη. Ένα τηγάνι χρησιμοποιείται για το γρήγορο τηγάνισμα των τροφίμων. Με άλλα λόγια, μπορούμε να πούμε ότι ο σκοπός της χρήσης ενός τηγανιού δεν είναι για αργό μαγείρεμα αλλά για γρήγορο μαγείρεμα. Τότε, ποιο φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας τηγάνι; Ή ποια είναι τα είδη που μπορούν να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι; Τα τηγάνι χρησιμοποιούνται για συνταγές που χρησιμοποιούν τεχνικές γρήγορου μαγειρέματος, όπως stir fry και browning. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι για να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες, τηγανίτες πατάτας ή καβούρια με μαλακό κέλυφος, καθώς και πιπεριές και κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μπέικον, ψητές πατάτες ή σάντουιτς με ψητό τυρί χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι. Όσον αφορά τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή, το τηγάνι είναι συνήθως κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο και ως εκ τούτου δεν κρυώνει πολύ σύντομα.
Σήμερα, υπάρχουν επίσης ηλεκτρικά τηγάνια ή ηλεκτρικά τηγάνια. Καθώς λειτουργούν με ηλεκτρική ενέργεια, αυτά τα τηγάνι δεν χρειάζονται σόμπα για να μαγειρέψουν φαγητό. Εδώ, η θερμοκρασία παρέχεται με χρήση ηλεκτρικής ενέργειας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τηγανιών και τηγανιών;
• Μία από τις κύριες διαφορές μεταξύ των τηγανιών και των τηγανιών είναι ότι ένα τηγάνι δεν είναι πιο βαθύ όπως το τηγάνι.
• Ένα τηγάνι δεν είναι ρηχό αλλά βαθύ, ενώ το τηγάνι είναι ρηχό και γι' αυτό ονομάζεται τηγάνι.
• Ένα τηγάνι έχει ίσιες πλευρές ενώ ένα τηγάνι έχει λοξές πλευρές. Ως αποτέλεσμα, ένα τηγάνι έχει μεγαλύτερη επιφάνεια από ένα τηγάνι.
• Ως αποτέλεσμα της μεγαλύτερης επιφάνειας, θα διαπιστώσετε ότι ένα τηγάνι είναι πιο βαρύ από ένα τηγάνι του ίδιου μεγέθους.
• Λόγω του σχετικά μικρότερου βάρους του, ένα τηγάνι είναι ιδανικό για το πέταγμα του φαγητού από ένα τηγάνι.
• Παρά τις διαφορετικές επιφάνειες, ένα τηγάνι και ένα τηγάνι με την ίδια επιφάνεια μειώνουν τη σάλτσα στην ίδια ταχύτητα.
• Μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ ενός τηγανιού και ενός τηγανιού είναι ότι το τηγάνι είναι ένα τηγάνι με μακριά λαβή ενώ ένα τηγάνι δεν έχει μακριά λαβή.
• Ένα τηγάνι χρησιμοποιείται για το γρήγορο τηγάνισμα των τροφίμων, ενώ ένα τηγάνι χρησιμοποιείται για το αργό μαγείρεμα.
• Τα είδη που μπορούν να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν σε τηγάνι διαφέρουν από αυτά που μπορούν να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν σε τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι για τεχνικές γρήγορου μαγειρέματος, όπως stir fry. Από την άλλη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι για διάφορες τεχνικές μαγειρέματος.
• Τόσο το τηγάνι όσο και το τηγάνι διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους. Ο χαλκός, το αλουμίνιο και ο ανοξείδωτος χάλυβας χρησιμοποιούνται κυρίως στην κατασκευή ενός τηγανιού. Για την κατασκευή ενός τηγανιού, συνήθως χρησιμοποιείται χυτοσίδηρος.
• Όσον αφορά τη φροντίδα του τηγανιού ή του τηγανιού, υπάρχουν λίγα πράγματα που πρέπει να θυμάστε. Η μέθοδος που χρησιμοποιείτε για να καθαρίσετε ένα τηγάνι ή ένα τηγάνι πρέπει να βασίζεται στο υλικό που κατασκευάζεται το μαγειρικό σκεύος. Εάν είναι κατασκευασμένο από χαλκό, να θυμάστε ότι αυτά τα χάλκινα σκεύη είναι κονσερβοποιημένα για να αποφευχθεί οποιαδήποτε τοξική αντίδραση μεταξύ του χαλκού και των τροφίμων. Έτσι, τα χάλκινα μπορεί να χρειάζονται κατά καιρούς επικασσιτέρωση. Όταν πρόκειται για τηγάνι ή τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα ή χυτοσίδηρο, θα πρέπει να έχετε κατά νου να μην αφαιρείτε την ωριμασμένη επίστρωση όταν καθαρίζετε. Τα ανοξείδωτα χρειάζονται πολύ λίγη συντήρηση. Δεν χρειάζεται να θυμάστε πολλά πράγματα όταν καθαρίζετε τηγάνια ή τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα.
Όταν πρόκειται να επιλέξετε ένα τηγάνι ή ένα τηγάνι, σκεφτείτε τι είδους φαγητό θα μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας αυτό το σκεύος. Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.
