Διαφορά μεταξύ πυροσταφυλικού και πυροσταφυλικού οξέος

2024 Συγγραφέας: Alex Aldridge | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 13:36

Βασική διαφορά – Πυροσταφυλικό εναντίον Πυροσταφυλικού Οξέος

Οι όροι πυροσταφυλικό και πυροσταφυλικό οξύ χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά. Ωστόσο, υπάρχει μια σαφής διαφορά μεταξύ τους: Το πυροσταφυλικό οξύ είναι ένα οξύ, το οποίο δείχνει ότι μπορεί να απελευθερώσει ένα ιόν υδρογόνου και να συνδεθεί με ένα θετικά φορτισμένο ιόν νατρίου ή καλίου για να σχηματίσει ένα άλας οξέος, γνωστό και ως πυροσταφυλικό. Με άλλα λόγια, το πυροσταφυλικό είναι ένα άλας ή εστέρας του πυροσταφυλικού οξέος. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ του πυροσταφυλικού και του πυροσταφυλικού οξέος και οι δύο ουσίες χρησιμοποιούνται σε βιολογικές και μεταβολικές οδούς, αλλά είναι στενά συνδεδεμένες μεταξύ τους.

Τι είναι το πυροσταφυλικό οξύ;

Το πυροσταφυλικό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στον ανθρώπινο μεταβολισμό. Για παράδειγμα, η ενέργεια παρέχεται στα ζωντανά κύτταρα με κυτταρική αερόβια αναπνοή ή το πυροσταφυλικό οξύ ζυμώνεται για να παράγει γαλακτικό οξύ μέσω της ζύμωσης. Το πυροσταφυλικό οξύ είναι υγρό στη φύση, είναι άχρωμο και έχει οσμή παρόμοια με το οξικό οξύ. Είναι ένα ασθενές οξύ και διαλύεται στο νερό. Ο χημικός τύπος του πυροσταφυλικού οξέος είναι (CH_{3COCOOH) και θεωρείται ως η απλούστερη μορφή των άλφα-κετοοξέων με ένα καρβοξυλικό οξύ και μια λειτουργική ομάδα κετόνης. Επιπλέον, το πυροσταφυλικό οξύ είναι ένα καρβοξυλικό οξύ που δεν είναι τόσο ισχυρό όσο τα ανόργανα οξέα όπως το υδροχλωρικό οξύ.}

Τι είναι το Pyruvate;

Το πυροσταφυλικό είναι η συζευγμένη βάση του πυροσταφυλικού οξέος και ο χημικός τύπος του είναι CH3COCOO^{−Με άλλα λόγια, το πυροσταφυλικό είναι το ανιόν που παράγεται από το πυροσταφυλικό οξύ. Η βασική διαφορά μεταξύ πυροσταφυλικού οξέος και πυροσταφυλικού είναι ότι το άτομο υδρογόνου στην ομάδα καρβοξυλικού οξέος έχει αποσυνδεθεί ή έχει αφαιρεθεί. Αυτό παρέχει μια αρνητικά φορτισμένη καρβοξυλική ομάδα στο πυροσταφυλικό. Λόγω της ασθενούς οξύτητας του πυροσταφυλικού οξέος, διασπάται εύκολα στο νερό και έτσι σχηματίζει πυροσταφυλικό. Το πυροσταφυλικό είναι μια σημαντική χημική ένωση στον ανθρώπινο μεταβολισμό και τη βιοχημεία. Το πυροσταφυλικό εμπλέκεται στο μεταβολισμό της γλυκόζης και είναι επίσης γνωστό ως γλυκόλυση. Στη διαδικασία της γλυκόλυσης, ένα μόριο γλυκόζης διασπάται σε δύο μόρια πυροσταφυλικού, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται σε περαιτέρω αντιδράσεις για την παραγωγή ενέργειας.}

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πυροσταφυλικού και πυροσταφυλικού οξέος;

Το πυροσταφυλικό και το πυροσταφυλικό οξύ μπορεί να έχουν ουσιαστικά διαφορετικές χημικές επιδράσεις και ορισμένες λειτουργικές ιδιότητες. Αυτές οι διαφορές συζητούνται εδώ.

Ορισμός του πυροσταφυλικού και του πυροσταφυλικού οξέος

Πυρουβικό οξύ: Το πυροσταφυλικό οξύ είναι ένα κιτρινωπό χρώμα οργανικό οξύ.

Πυρουβικό: Το πυροσταφυλικό είναι ένα άλας ή εστέρας του πυροσταφυλικού οξέος.

Χαρακτηριστικά του πυροσταφυλικού και του πυροσταφυλικού οξέος

Χημικός τύπος και μοριακή δομή

Πυρουβικό οξύ: CH_3COCOOH

Πυρουβικό: CH3COCOO⁻

Ισορροπία πρωτονίων και ηλεκτρονίων

Πυρουβικό οξύ: Το πυροσταφυλικό οξύ έχει τον ίδιο αριθμό ηλεκτρονίων με τα πρωτόνια.

Πυρουβικό: Το πυροσταφυλικό έχει περισσότερα ηλεκτρόνια από πρωτόνια.

Σύνθεση

Πυρουβικό οξύ: Το πυροσταφυλικό οξύ μπορεί να συντεθεί από το γαλακτικό οξύ.

Πυρουβικό: Το πυροσταφυλικό είναι το ανιόν που συντίθεται από το πυροσταφυλικό οξύ. Όταν το πυροσταφυλικό οξύ διαλύεται στο νερό, τείνει να διασπάσει και να συνθέσει ένα πυροσταφυλικό ιόν και ένα πρωτόνιο.

Οξύτητα

Πυρουβικό οξύ: Το πυροσταφυλικό οξύ είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ.

Πυρουβικό: Το πυροσταφυλικό είναι η συζευγμένη βάση του πυροσταφυλικού οξέος.

Καρβοξυλική Λειτουργική Ομάδα

Πυρουβικό οξύ: Το πυροσταφυλικό οξύ έχει λειτουργική ομάδα καρβοξυλικού οξέος (COOH).

Πυρουβικό: Το πυροσταφυλικό ονομάζεται καρβοξυλικό ανιόν που περιέχει COO^-.

Χρέωση

Πυρουβικό οξύ: Το πυροσταφυλικό οξύ έχει ουδέτερο φορτίο.

Πυρουβικό: Το πυροσταφυλικό έχει αρνητικό φορτίο.

Ικανότητα να δώσεις ένα πρωτόνιο

Πυρουβικό οξύ: Το πυροσταφυλικό οξύ έχει την ικανότητα να εγκαταλείπει ένα πρωτόνιο.

Πυρουβικό: Το πυροσταφυλικό δεν μπορεί να εγκαταλείψει ένα πρωτόνιο.

Κυρίαρχη φόρμα

Πυρουβικό οξύ: Το πυροσταφυλικό οξύ είναι η λιγότερο κυρίαρχη μορφή σε ένα κυτταρικό περιβάλλον σε σύγκριση με το πυροσταφυλικό.

Πυρουβικό: Το πυροσταφυλικό είναι η πιο κυρίαρχη μορφή σε ένα κυτταρικό περιβάλλον σε σύγκριση με το πυροσταφυλικό οξύ.

Ενδομοριακός δεσμός υδρογόνου

Πυρουβικό οξύ: Το πυροσταφυλικό οξύ έχει έναν ενδομοριακό δεσμό υδρογόνου.

Πυρουβικό: Το πυροσταφυλικό δεν έχει ενδομοριακό δεσμό υδρογόνου.