Βασική διαφορά – MCT Oil vs Coconut Oil
Τα λάδια περιέχουν διαφορετικούς τύπους λιπαρών οξέων (τριγλυκερίδια). Μπορούν βασικά να κατηγοριοποιηθούν ως λιπαρά οξέα βραχείας, μέσης ή μακράς αλυσίδας. Το λάδι τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας (MCT) είναι ένα τεχνητό έλαιο που αποτελείται μόνο από λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας (MCFA). Το λάδι καρύδας βρίσκεται στη φύση με όλα τα MCT και ένα σημαντικό ποσοστό λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας (LCFA). Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ MCT Oil και Coconut Oil. Περαιτέρω διαφορές μεταξύ αυτών των δύο ελαίων θα εξηγηθούν σε αυτό το άρθρο.
Τι είναι το λάδι MCT;
MCT Oil είναι ένα βρώσιμο έλαιο που είναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη πηγή MCTs. Περιέχει διαφορετικούς τύπους MCT και είναι επίσης γνωστό ως MCFA, το οποίο περικλείει μεταξύ 6 και 12 αλυσίδες άνθρακα ως εξής.
C6 – Καπροϊκό οξύ
C8 – Καπρυλικό οξύ
C10 – Καπρικό οξύ
C12 – Λαυρικό οξύ
Το Το λάδι καρύδας (>60%) και το φοινικοπυρηνέλαιο (>50%) είναι πλούσιες πηγές MCT. Το MCT Oil παράγεται με διαχωρισμό και απομόνωση του MCT από λάδι καρύδας ή φοινικοπυρηνέλαιο. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται κλασμάτωση.
Γενικά, το MCT Oil περιέχει 100% Καπρυλικό οξύ (C8) ή 100% Καπρικό οξύ (C10). Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να βρεθεί ένας συνδυασμός και των δύο. Ωστόσο, το καπροϊκό οξύ (C6) δεν βρίσκεται στο έλαιο MCT και το λαυρικό οξύ (C12) επίσης συχνά λείπει ή διατίθεται μόνο σε μικρές ποσότητες.
Το MCT Oil έχει την ικανότητα να διασχίζει τη διπλή μιτοχονδριακή μεμβράνη πολύ γρήγορα και αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί καρνιτίνη όπως στα τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας (LCT). Τα λάδια MCT λειτουργούν ως άμεση πηγή ενέργειας για οποιονδήποτε έχει αυξημένη ζήτηση ενέργειας (π.χ.: ασθενείς με σοβαρό οξειδωτικό στρες, ασθενείς μετά από χειρουργική επέμβαση, για ενίσχυση αθλητικών επιδόσεων κ.λπ.).
Τι είναι το λάδι καρύδας;
Το λάδι καρύδας είναι ένα φυσικό βρώσιμο έλαιο που εξάγεται από τον πυρήνα ή το κρέας της ώριμης καρύδας του φοίνικα καρύδας (Cocos nucifera). Το λάδι καρύδας είναι μια πλούσια πηγή κορεσμένων λιπαρών οξέων (88,5%) και μικρών ποσοτήτων μονοακόρεστων (6,5%) και πολυακόρεστων (5%) λιπαρών οξέων. Περιέχει υψηλή ποσότητα λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας και σημαντική ποσότητα λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας (LCFA) ως εξής
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ MCT Oil και Coconut Oil;
Παραγωγή MCT Oil and Coconut Oil
MCT Oil: Το έλαιο MCT δεν βρίσκεται στη φύση. Παράγεται από την κλασματοποίηση του ελαίου καρύδας ή του φοινικοπυρηνέλαιου.
Λάδι καρύδας: Το λάδι καρύδας βρίσκεται στη φύση. Εξάγεται από τον πυρήνα ή το κρέας της καρύδας.
Σύνθεση MCT Oil και Coconut Oil
Τριγλυκερίδια
MCT Oil: Το MCT Oil περιέχει μόνο MCTs.
Λάδι καρύδας: Το λάδι καρύδας περιέχει τόσο MCTs όσο και LCTs. (Τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας)
Λιπαρά Οξέα:
MCT Oil: Μόνο κορεσμένα λιπαρά οξέα βρίσκονται στο έλαιο MCT.
Λάδι καρύδας: Τόσο τα κορεσμένα όσο και τα ακόρεστα λιπαρά οξέα βρίσκονται στο λάδι καρύδας.
Λαυρικό οξύ:
MCT Oil: Η ποσότητα του λαυρικού οξέος είναι πολύ χαμηλή ή δεν βρέθηκε.
Λάδι Καρύδας: Είναι πολύ πλούσιο σε Λαυρικό Οξύ.
Χαρακτηριστικά του λαδιού MCT και του λαδιού καρύδας
Σημείο τήξης:
Λάδι MCT: Το σημείο τήξης είναι -4 °C. Μπορεί να διατηρήσει την υγρή του κατάσταση ακόμα και σε συνθήκες ψυγείου.
Λάδι καρύδας: Το σημείο τήξης είναι 24 °C. Δεν μπορεί να διατηρήσει την υγρή του κατάσταση σε ψυχρές συνθήκες.
Μεταβολισμός:
MCT Oil: Τα έλαια MCT διασπώνται γρήγορα και απορροφώνται στο σώμα λόγω του μικρότερου μήκους της αλυσίδας των λιπαρών οξέων.
Λάδι καρύδας: Το λάδι καρύδας δεν μπορεί να σπάσει εύκολα λόγω των λιπαρών οξέων μεγαλύτερης αλυσίδας.
Πηγή ενέργειας:
MCT Oil: Χρησιμοποιείται ως άμεση πηγή ενέργειας καθώς μετατρέπεται αποτελεσματικά σε ενέργεια για άμεση χρήση από όργανα και μύες.
Λάδι καρύδας: Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άμεση πηγή ενέργειας λόγω της επιμήκυνσης των αλυσίδων άνθρακα
