Βασική διαφορά – Anomers vs Epimers
Ανομερή και επιμερή είναι και τα δύο διαστερεομερή. Το Epimer είναι ένα στερεοϊσομερές που διαφέρει στη διαμόρφωση σε ένα μόνο στερεογονικό κέντρο. Ένα ανωμερές είναι ένας κυκλικός σακχαρίτης και επίσης ένα επιμερές που διαφέρει στη διαμόρφωση, συγκεκριμένα στον άνθρακα ημιακετάλης ή ακετάλης. Αυτός ο άνθρακας ονομάζεται ανωμερικός άνθρακας. Ωστόσο, τα ανωμερή είναι μια ειδική κατηγορία επιμερών. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ ανωμερών και επιμερών.
Τι είναι τα Ανωμερή;
Ένα ανωμερές είναι ένας κυκλικός σακχαρίτης και επίσης ένα επιμερές, όπου η διαφορά στη διαμόρφωση εμφανίζεται συγκεκριμένα στον άνθρακα ημιακετάλης ή ακετάλης. Αυτός ο άνθρακας ονομάζεται ανωμερής άνθρακας και προέρχεται από τον άνθρακα καρβονυλίου (λειτουργική ομάδα αλδεΰδης ή κετόνης) της μορφής ανοικτής αλυσίδας του μορίου υδατάνθρακα. Ο ανωμερισμός είναι η διαδικασία μετατροπής του ενός ανωμερούς στο άλλο. Τα δύο ανωμερή διακρίνονται ονομάζοντάς τα άλφα (α) ή βήτα (β).
Τι είναι τα Epimers;
Τα επιμερή βρίσκονται στη στερεοχημεία των υδατανθράκων. Είναι ένα ζεύγος στερεοϊσομερών που διαφέρουν μόνο στη διαμόρφωση σε ένα στερεογονικό κέντρο. Όλα τα άλλα στερο-κέντρα σε αυτά τα μόρια είναι παρόμοια μεταξύ τους. Ορισμένα επιμερή είναι πολύ χρήσιμα σε διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές όπως στην παραγωγή φαρμάκων. Δεδομένου ότι τα επιμερή περιέχουν περισσότερα από ένα χειρόμορφα κέντρα, είναι διαστερεομερή. Από όλα αυτά τα χειρόμορφα κέντρα, διαφέρουν μεταξύ τους στην απόλυτη διαμόρφωση σε ένα μόνο χειρόμορφο κέντρο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Anomers και Epimers;
Ορισμός
Ανομερή: Τα ανωμερή είναι ένα ειδικό σύνολο επιμερών που διαφέρουν ως προς τη διαμόρφωση μόνο στον ανωμερή άνθρακα. Αυτό συμβαίνει όταν ένα μόριο όπως η γλυκόζη μετατρέπεται σε κυκλική μορφή.
Επιμερή: Τα επιμερή είναι ένα ζεύγος στερεοϊσομερών που βρίσκονται στη στερεοχημεία. Είναι δύο ισομερή που διαφέρουν ως προς τη διαμόρφωση σε ένα μόνο χειρόμορφο κέντρο. Εάν το μόριο περιέχει άλλα στερεόκεντρα, είναι όλα ίδια και στα δύο ισομερή.
Παραδείγματα
Anomers:
- α-D-φρουκτοφουρανόζη και β-D-φρουκτοφουρανόζη
Epimers:
- Doxorubicin και epirubicin
- D-ερυθρόζη και D-θρεόζη
Ορισμοί:
Στερεογονικό κέντρο:
Ένα στερεόκεντρο ή στερεογονικό κέντρο είναι επίσης γνωστό ως χειρόμορφο κέντρο. Αυτά τα μόρια χαρακτηρίζονται από το ότι έχουν μορφές κατοπτρικής εικόνας, όπου δεν υπερτίθενται το ένα πάνω στο άλλο.
Διαστερεομερή:
Διαστερεομερή ή διαστερεοϊσομερή είναι μια κατηγορία στερεοϊσομερών. Αυτό συμβαίνει όταν δύο ή περισσότερα στερεοϊσομερή μιας ένωσης έχουν διαφορετικές διαμορφώσεις σε ένα ή περισσότερα (αλλά όχι όλα) από τα ισοδύναμα (σχετικά) στερεόκεντρα. Όμως, δεν είναι κατοπτρικές εικόνες το ένα του άλλου.
