Η βασική διαφορά μεταξύ βασικών και μη βασικών αμινοξέων είναι ότι τα απαραίτητα αμινοξέα δεν μπορούν να συντεθούν από το σώμα, ενώ τα μη απαραίτητα αμινοξέα μπορούν να συντεθούν από το σώμα.
Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία ή οι πρόδρομοι των πρωτεϊνών. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το αμινοξύ περιέχει μια αμινομάδα (-NH2) και μια όξινη καρβοξυλική ομάδα (-COOH). Με αυτές τις δύο ομάδες, ένα επιπλέον υδρογόνο και μια λειτουργική πλευρική αλυσίδα (ομάδα R) συνδέονται με ένα κεντρικό άτομο άνθρακα. Η φύση αυτής της ομάδας R καθορίζει τα μοναδικά χαρακτηριστικά και τη χημεία του αμινοξέος. έτσι, με αποτέλεσμα διάφορες πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες είναι η πιο διαφοροποιημένη ομάδα μακρομορίων, τόσο χημικά όσο και λειτουργικά. Υπάρχουν 21 διαφορετικά αμινοξέα που συνδέονται μέσω πεπτιδικών δεσμών για την παραγωγή διαφόρων πρωτεϊνών. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για κάθε οργανισμό.
Τι είναι τα απαραίτητα αμινοξέα;
Τα περισσότερα φυτά και μικροοργανισμοί είναι ικανά να συνθέσουν και τα 20 αμινοξέα από μόνα τους από γλυκόζη ή CO2 ή NH3- Κατά τη διαδικασία της εξέλιξης, τα θηλαστικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, έχουν χάσει την ικανότητα να συνθέτουν τον σκελετό άνθρακα για αρκετά από τα αμινοξέα. Επομένως, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε αυτά τα συγκεκριμένα αμινοξέα μέσω της διατροφής. Αυτά τα αμινοξέα που δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα για να καλύψουν τη ζήτηση που απαιτείται από το σώμα είναι γνωστά ως «βασικά αμινοξέα».
Υπάρχουν 9 απαραίτητα αμινοξέα που απαιτεί το ανθρώπινο σώμα: φαινυλαλανίνη, βαλίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, ισολευκίνη, μεθειονίνη, ιστιδίνη, λυσίνη και λευκίνη. Δεδομένου ότι η ζωική σάρκα είναι μια πλήρης πηγή απαραίτητων αμινοξέων, οι μη χορτοφάγοι δεν χρειάζεται να ανησυχούν πολύ για μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά όσοι δεν τρώνε ζωικά προϊόντα θα πρέπει να σκεφτούν τα απαραίτητα αμινοξέα επειδή το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει ορισμένες βασικές πρωτεΐνες χωρίς αυτά. αμινοξέα.
Τι είναι τα μη απαραίτητα αμινοξέα;
Τα μη απαραίτητα αμινοξέα είναι τα αμινοξέα που μπορεί να παράγει μόνος του το σώμα μας. Παρόλο που μπορούμε να λάβουμε αυτά τα αμινοξέα μέσω της διατροφής μας, το ανθρώπινο σώμα μπορεί ακόμα να συνθέσει αυτά τα συγκεκριμένα αμινοξέα.
Εικόνα 01: Αμινοξέα
Τα μη απαραίτητα αμινοξέα περιλαμβάνουν 12 αμινοξέα. Αυτά είναι η αλανίνη, η αργινίνη, η κυστεΐνη, η τυροσίνη, η γλουταμίνη, το γλουταμικό, η γλυκίνη, η ιστιδίνη, η σερίνη, η ασπαραγίνη, το ασπαρτικό και η προλίνη. Αν και τα μη απαραίτητα αμινοξέα είναι άμεσα διαθέσιμα στο ανθρώπινο σώμα, μπορούμε επίσης να τα λάβουμε από τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς, δημητριακά, κρέατα, φρούτα και λαχανικά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βασικών και των μη βασικών αμινοξέων;
Η βασική διαφορά μεταξύ βασικών και μη βασικών αμινοξέων είναι ότι το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει απαραίτητα αμινοξέα, ενώ το ανθρώπινο σώμα μπορεί να συνθέσει μη απαραίτητα αμινοξέα. Ως εκ τούτου, κάποιος πρέπει να λάβει απαραίτητα αμινοξέα μέσω της διατροφής. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να ληφθούν μη απαραίτητα αμινοξέα καθώς το σώμα μπορεί να τα συνθέσει μόνο του. Επιπλέον, τα απαραίτητα αμινοξέα είναι συνήθως διαθέσιμα σε ζωικά προϊόντα, ενώ τα μη απαραίτητα αμινοξέα είναι διαθέσιμα τόσο σε ζωικά όσο και σε φυτικά προϊόντα. Έτσι, μπορούμε να το θεωρήσουμε και αυτό ως διαφορά μεταξύ βασικών και μη βασικών αμινοξέων.
Σύνοψη – Απαραίτητα έναντι μη απαραίτητα αμινοξέα
Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Υπάρχουν δύο τύποι αυτών ως απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει απαραίτητα αμινοξέα ενώ το ανθρώπινο σώμα μπορεί να συνθέσει μη απαραίτητα αμινοξέα. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ βασικών και μη βασικών αμινοξέων.
