Η βασική διαφορά μεταξύ flapjacks και pancakes είναι ότι, στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα flapjacks αναφέρονται σε γλυκές μπάρες ψημένες σε δίσκο από βρώμη, ενώ οι τηγανίτες είναι λεπτά, επίπεδα κέικ από κουρκούτι, τηγανητά και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Αλλά στις στις ΗΠΑ και στον Καναδά, οι δύο λέξεις flapjack και pancake είναι εναλλάξιμες.
Οι δύο λέξεις flapjacks και pancakes τείνουν να μπερδεύουν πολλούς ανθρώπους, καθώς έχουν διαφορετική σημασία στις ΗΠΑ και στο Ηνωμένο Βασίλειο. Στις ΗΠΑ, τα flapjacks και οι τηγανίτες αναφέρονται στο ίδιο φαγητό, ενώ στο Ηνωμένο Βασίλειο, αυτά είναι δύο είδη φαγητού.
Τι είναι τα Flapjacks;
Η λέξη «flapjacks» έχει βασικά δύο έννοιες. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα flapjacks είναι γλυκά, πυκνά κέικ που παρασκευάζονται από βρώμη. Αυτά είναι επίσης γνωστά ως μπάρες βρώμης, μπάρες μούσλι, μπάρες δημητριακών ή μπάρες granola. Τα βασικά συστατικά για τα flapjacks περιλαμβάνουν βρώμη, μαύρη ζάχαρη, βούτυρο και χρυσό σιρόπι. Μπορείτε να τα σερβίρετε ως γλυκιά απόλαυση με τσάι ή καφέ ή απλά ως νόστιμο σνακ. Γίνονται πολύ εύκολα και χρειάζονται μόνο λίγο χρόνο.
Εικόνα 01: Flapjacks/Bars Oat
Ωστόσο, οι Αμερικανοί και οι Καναδοί χρησιμοποιούν τη λέξη flapjack για να αναφερθούν στις τηγανίτες. Επομένως, στις ΗΠΑ, οι δύο λέξεις flapjacks και pancakes είναι εναλλάξιμες. Η χρήση του όρου flapjack είναι μόνο σε ορισμένες περιοχές των ΗΠΑ.
Τι είναι οι τηγανίτες;
Οι τηγανίτες είναι λεπτά, επίπεδα κέικ από κουρκούτι, τηγανισμένα και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Οι άλλες ονομασίες για τηγανίτες είναι griddlecakes ή hotcakes. Τα βασικά συστατικά μιας ζύμης για τηγανίτες περιλαμβάνουν αλεύρι, αυγά, γάλα, βούτυρο και έναν διογκωτικό παράγοντα όπως το μπέικιν πάουντερ. Αυτό το κουρκούτι απλώνεται στη συνέχεια σε μια ζεστή επιφάνεια σαν τηγάνι και μαγειρεύεται. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν γλυκά συστατικά όπως μαρμελάδα, ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, μέλι και φρούτα ως επικαλύψεις ή γέμιση για τηγανίτες. Αλλά μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης αλμυρές γεμίσεις ή επικαλύψεις. Μπορείτε να φάτε τηγανίτες για πρωινό ή ως επιδόρπιο.
Εικόνα 02: Pancakes
Ωστόσο, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τηγανίτες καθώς και η προετοιμασία τους μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις διαφορετικές περιοχές και πολιτισμούς. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη pancakes, με διαφορετικά υλικά. Το Crêpe, το palatschinke (Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη), το dosa (Ινδική) και το Serabi (Ινδονησιακά) είναι μερικά παραδείγματα αυτών. Στην πραγματικότητα, οι ιστορικοί πιστεύουν ότι οι τηγανίτες είναι ένα από τα πρώτα και πιο διαδεδομένα τρόφιμα που προέρχονται από δημητριακά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Flapjacks και Pancakes;
Τα Τα flapjacks αναφέρονται είτε σε γλυκιά μπάρα ψημένη σε δίσκο από βρώμη ή τηγανίτες. Οι τηγανίτες είναι επίπεδα κέικ φτιαγμένα από λεπτό κουρκούτι και μαγειρεμένα και στις δύο πλευρές. Στις ΗΠΑ, τα flapjacks και τα pancakes είναι τα ίδια. Όμως, στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα flapjacks και οι τηγανίτες αναφέρονται σε δύο διαφορετικούς τύπους τροφίμων. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ flapjacks και pancakes. Επιπλέον, τα συστατικά για τα βρετανικά flapjacks περιλαμβάνουν βρώμη, μαύρη ζάχαρη, βούτυρο και χρυσό σιρόπι, ενώ συστατικά για τηγανίτες περιλαμβάνουν αλεύρι, αυγά, γάλα, βούτυρο και έναν διογκωτικό παράγοντα. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν διάφορες γλυκές γεμίσεις και επικαλύψεις για τηγανίτες. Ωστόσο, καθώς το βρετανικό flapjack είναι ένα γλυκό από μόνο του, δεν χρειάζεται γαρνιτούρες ή γέμιση.
Σύνοψη – Flapjacks vs Pancakes
Η διαφορά μεταξύ flapjacks και pancakes είναι κυρίως τοπική. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα flapjacks και οι τηγανίτες αναφέρονται σε δύο διαφορετικούς τύπους τροφίμων. Τα flapjacks είναι γλυκιά μπάρα ψημένη σε δίσκο από βρώμη, ενώ τα pancakes είναι επίπεδα κέικ από λεπτό κουρκούτι και μαγειρεμένα και στις δύο πλευρές. Αλλά στις ΗΠΑ, τα flapjacks είναι ένα άλλο όνομα για τηγανίτες.
Εικόνα Ευγενική προσφορά:
1"Flapjacks" από τον Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) μέσω Alpha στοκ Εικόνες
2"Μέλι που περιχύνεται σε βουτυρωμένα τηγανίτες"Από τον Michael Stern – Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) μέσω του Commons Wikimedia
