Η βασική διαφορά μεταξύ βενζαλδεΰδης και βενζοφαινόνης είναι ότι η βενζαλδεΰδη είναι αλδεΰδη, ενώ η βενζοφαινόνη είναι κετόνη.
Τόσο η βενζαλδεΰδη όσο και η βενζοφαινόνη είναι αρωματικές ενώσεις καρβονυλίου. Ωστόσο, η βενζαλδεΰδη έχει μία ομάδα φαινυλίου συνδεδεμένη με την καρβονυλική ομάδα επειδή η άλλη πλευρά αυτού του άνθρακα καρβονυλίου έχει ένα άτομο υδρογόνου, καθώς είναι αλδεΰδη. Όμως, στη βενζοφαινόνη, και οι δύο πλευρές του καρβονυλικού άνθρακα έχουν φαινυλ ομάδες.
Τι είναι η βενζαλδεΰδη;
Η βενζαλδεΰδη είναι μια αρωματική αλδεΰδη με χημικό τύπο C6H5CHO. Έχει μια ομάδα φαινυλίου συνδεδεμένη με μια λειτουργική ομάδα αλδεΰδης. Επιπλέον, είναι η απλούστερη αρωματική αλδεΰδη. Εμφανίζεται ως άχρωμο υγρό και έχει χαρακτηριστική οσμή που μοιάζει με αμύγδαλο. Επίσης, η μοριακή του μάζα είναι 106,12 g/mol. Και, το σημείο τήξεώς του είναι -57,12 °C ενώ το σημείο βρασμού είναι 178,1 °C.
Εικόνα 01: Δομή βενζαλδεΰδης
Όσον αφορά την παραγωγή βενζαλδεΰδης, οι κύριες οδοί παραγωγής αυτής της ένωσης είναι η χλωρίωση σε υγρή φάση και η οξείδωση του τολουολίου. Ωστόσο, αυτή η ένωση εμφανίζεται επίσης φυσικά σε πολλά τρόφιμα επίσης. για παράδειγμα, στα αμύγδαλα. Επομένως, μία από τις κύριες χρήσεις αυτής της ένωσης είναι η χρήση της ως γεύση αμυγδάλου σε τρόφιμα και αρωματικά προϊόντα.
Τι είναι η βενζοφαινόνη;
Η βενζοφαινόνη είναι μια αρωματική κετόνη που έχει τον χημικό τύπο C13H10O. Είναι μια αρωματική κετόνη και έχει δύο δακτυλίους βενζολίου που συνδέονται με το ίδιο άτομο άνθρακα της καρβονυλικής ομάδας. Μπορούμε να το συντομεύσουμε ως Ph2O όπου το Ph αναφέρεται σε «φαινόλη» (άλλο όνομα για τον δακτύλιο βενζολίου).
Εικόνα 02: Δομή βενζοφαινόνης
Κοιτάζοντας τις ιδιότητες της βενζοφαινόνης, η μοριακή της μάζα είναι 182,22 g/mol. Έχει μια οσμή που μοιάζει με γεράνι και εμφανίζεται ως λευκό στερεό σε τυπική θερμοκρασία και πίεση. Επιπλέον, αυτή η ένωση είναι αδιάλυτη στο νερό αλλά, διαλυτή σε ορισμένους οργανικούς διαλύτες. Το σημείο τήξης είναι 48,5 °C ενώ το σημείο βρασμού είναι 305,4 °C. Επιπλέον, μπορούμε να παράγουμε αυτή την ένωση μέσω της καταλυόμενης από χαλκό οξείδωσης του διφαινυλομεθανίου με τον αέρα.
Όταν εξετάζουμε τις χρήσεις της βενζοφαινόνης, είναι χρήσιμο ως δομικό στοιχείο για τη σύνθεση πολλών οργανικών ενώσεων, ως φωτοεκκινητής σε εφαρμογές σκλήρυνσης με υπεριώδη ακτινοβολία, ως αναστολέας UV για πλαστικές συσκευασίες κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βενζαλδεΰδης και βενζοφαινόνης;
Η βενζαλδεΰδη είναι μια αρωματική αλδεΰδη με χημικό τύπο C6H5CHO ενώ η βενζοφαινόνη είναι μια αρωματική κετόνη με τον χημικό τύπο C 13H10O. Έτσι, η βασική διαφορά μεταξύ βενζαλδεΰδης και βενζοφαινόνης είναι ότι η βενζαλδεΰδη είναι μια αλδεΰδη, ενώ η βενζοφαινόνη είναι μια κετόνη. Επιπλέον, η βενζαλδεΰδη έχει μια χαρακτηριστική οσμή που μοιάζει με αμύγδαλο, αλλά η βενζοφαινόνη έχει μια οσμή που μοιάζει με γεράνι.
Επιπλέον, όταν εξετάζουμε τις χημικές δομές αυτών των ενώσεων, η διαφορά μεταξύ βενζαλδεΰδης και βενζοφαινόνης είναι ότι η βενζαλδεΰδη έχει μια ομάδα φαινυλίου συνδεδεμένη με μια λειτουργική ομάδα αλδεΰδης, ενώ η βενζοφαινόνη έχει δύο φαινυλικές ομάδες συνδεδεμένες και στις δύο πλευρές του καρβονυλίου άνθρακα.
Το παρακάτω infographic δείχνει περισσότερες συγκρίσεις σχετικά με τη διαφορά μεταξύ βενζαλδεΰδης και βενζοφαινόνης.
Σύνοψη – Βενζαλδεΰδη εναντίον βενζοφαινόνης
Η βενζαλδεΰδη είναι μια αρωματική αλδεΰδη με χημικό τύπο C6H5CHO ενώ η βενζοφαινόνη είναι μια αρωματική κετόνη με τον χημικό τύπο C 13H10O. Συνοπτικά, η βασική διαφορά μεταξύ βενζαλδεΰδης και βενζοφαινόνης είναι ότι η βενζαλδεΰδη είναι μια αλδεΰδη, ενώ η βενζοφαινόνη είναι μια κετόνη.
