Η βασική διαφορά μεταξύ των μικκυλίων και των χυλομικρών είναι ότι τα μικκύλια είναι σφαιρίδια λιπιδικών μορίων που είναι διατεταγμένα σε σφαιρική μορφή σε υδατικό διάλυμα, ενώ τα χυλομικρά είναι λιποπρωτεΐνες που αποτελούνται από έναν πυρήνα από τριγλυκερίδια και χοληστερόλες και ένα περίβλημα από φωσφολιπίδια και απολιποπρωτεΐνες.
Τα λιπίδια είναι υδρόφοβα μόρια που είναι μη πολικά και αδιάλυτα στο νερό. Σχηματίζουν σφαιρίδια λίπους στο νερό. Τα μικκύλια και τα χυλομικρά είναι δύο τύποι σφαιριδίων λίπους. Έχουν σφαιρικό σχήμα. Τα μικκύλια είναι σφαιρικά συσσωματώματα μορίων λιπιδίων σε υδατικό διάλυμα. Τα χυλομικρά είναι ένας τύπος λιποπρωτεϊνών που αποτελείται από τριγλυκερίδια, χοληστερόλες, φωσφολιπίδια, πρωτεΐνες και απολιποπρωτεΐνες. Μεταφέρουν τα διατροφικά λιπίδια από το έντερο σε άλλους ιστούς του σώματος.
Τι είναι τα μικκύλια;
Το Το μικκύλλιο είναι ένα συσσωμάτωμα που αποτελείται από φωσφολιπίδια διατεταγμένα σε σφαιρική μορφή σε υδατικό διάλυμα. Σχηματίζονται ως απάντηση στην αμφιπαθητική φύση των λιπαρών οξέων. Τα μικκύλια αποτελούνται από υδρόφιλες και υδρόφοβες περιοχές. Οι υδρόφιλες περιοχές είναι πολικές ομάδες κεφαλής ενώ οι υδρόφοβες περιοχές είναι οι μακριές υδρόφοβες αλυσίδες (ουρές). Οι ομάδες πολικής κεφαλής έχουν υδρόφιλη φύση και συνήθως εμπλέκονται στο σχηματισμό του εξωτερικού στρώματος των μικκυλίων. Οι υδρόφοβες ουρές υπάρχουν μέσα στη δομή για να αποτρέψουν την αλληλεπίδραση με το νερό λόγω της μη πολικής υδρόφοβης φύσης τους.
Εικόνα 01: Μικκύλια
Τα λιπαρά οξέα που παράγονται από μικκύλια περιέχουν μία μόνο αλυσίδα υδρογονάνθρακα στην αντίθετη κατεύθυνση από δύο αλυσίδες υδρογονάνθρακα. Αυτή η δομή επιτρέπει στα λιπαρά οξέα να αναπτύξουν ένα σφαιρικό σχήμα, μειώνοντας το στερικό εμπόδιο που εμφανίζεται μέσα στα ίδια τα μόρια των λιπαρών οξέων. Τα μεγέθη των μικκυλίων ποικίλλουν από 02 nm έως 20 nm. Το μέγεθος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεση και τη συγκέντρωση των μικκυλίων. Λόγω της αμφιπαθούς φύσης του μορίου, τα μικκύλια σχηματίζονται αυθόρμητα και στο νερό.
Στο πλαίσιο του ανθρώπινου σώματος, τα μικκύλια βοηθούν στην απορρόφηση των λιπιδίων και των λιποδιαλυτών βιταμινών όπως η βιταμίνη A, D, E και K. Βοηθούν επίσης το λεπτό έντερο στην απορρόφηση των βασικών λιπιδίων και βιταμινών προέρχεται από το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.
Τι είναι τα χυλομικρά;
Τα χυλομικρά είναι ένας τύπος λιποπρωτεϊνών που παράγονται μόνο στο ενδοπλασματικό δίκτυο των εντερικών απορροφητικών κυττάρων ή εντεροκυττάρων. Αποτελούνται από φωσφολιπίδια, τριγλυκερίδια, χοληστερόλη και πρωτεΐνες. Μέσα στο χυλομικρό, υπάρχει μεγάλη ποσότητα τριγλυκεριδίων και λιγότερη ποσότητα χοληστερόλης. Έξω από το χυλομικρό, υπάρχουν φωσφολιπίδια και απολιποπρωτεΐνες.
Εικόνα 02: Χυλομικρό
Τα τριγλυκερίδια και η χοληστερόλη είναι αδιάλυτα στο νερό. Ως εκ τούτου, δεν είναι διαλυτά στο πλάσμα. Προκειμένου να μεταφερθούν τα διατροφικά λιπίδια, συσκευάζονται ως χυλομικρά, τα οποία είναι σωματίδια λιποπρωτεΐνης. Μόλις παρασκευαστούν, τα χυλομικρά μεταφέρουν τα διατροφικά λιπίδια από το έντερο στο λιπώδη ιστό, στους καρδιακούς μυς και στους σκελετικούς ιστούς. Οι λιποπρωτεϊνικές λιπάσες υδρολύουν τα τριγλυκερίδια σε χυλομικρά και απελευθερώνουν ελεύθερα λιπαρά οξέα προκειμένου να απορροφηθούν από τους ιστούς στόχους.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ των μικκυλίων και των χυλομικρών;
- Τα μικκύλια και τα χυλομικρά είναι σφαιρίδια λίπους.
- Τόσο τα μικκύλια όσο και τα χυλομικρά παράγονται στα κύτταρα του εντέρου.
- Επιπλέον, και τα δύο έχουν υδρόφοβο πυρήνα και υδρόφιλη επίστρωση.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των μικκυλίων και των χυλομικρών;
Τα μικκύλια είναι συσσωματώματα μορίων λιπιδίων που σχηματίζονται σε υδατικό διάλυμα, ενώ τα χυλομικρά είναι λιποπρωτεΐνες πλούσιες σε τριγλυκερίδια που παράγονται για να μεταφέρουν τα διατροφικά λιπίδια από το έντερο στο λιπώδη, σκελετικό και καρδιακό μυϊκό ιστό. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ των μικκυλίων και των χυλομικρών. Επίσης, δομικά, τα μικκύλια αποτελούνται κυρίως από φωσφολιπίδια, ενώ τα χυλομικρά από τριγλυκερίδια, χοληστερόλη, φωσφολιπίδια και απολιποπρωτεΐνες.
Επιπλέον, τα μικκύλια βοηθούν στην απορρόφηση λιπιδίων και λιποδιαλυτών βιταμινών όπως η βιταμίνη A, D, E και K ενώ τα χυλομικρά μεταφέρουν υδρόφοβα λιπίδια από το λεπτό έντερο στον λιπώδη, σκελετικό και καρδιακό μυϊκό ιστό.
Στο παρακάτω infographic παρουσιάζονται οι διαφορές μεταξύ των μικκυλίων και των χυλομικρών.
Σύνοψη – Μικκύλια εναντίον Χυλομικρών
Τόσο τα μικκύλια όσο και τα χυλομικρά είναι λιπιδικά σφαιρίδια που σχηματίζονται σε υδατικά διαλύματα. Τα μικκύλια κατασκευάζονται απλά από φωσφολιπίδια ενώ τα χυλομικρά από τριγλυκερίδια, χοληστερόλη, φωσφολιπίδια και απολιποπρωτεΐνες. Τα χυλομικρά παράγονται μόνο στα έντερα προκειμένου να μεταφέρουν τα διατροφικά λιπίδια από το έντερο σε άλλους ιστούς. Έτσι, αυτό συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ των μικκυλίων και των χυλομικρών.
