Η βασική διαφορά μεταξύ υαλουρονικού νατρίου και καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης είναι ότι το υαλουρονικό νάτριο παρουσιάζει εξαιρετικές ενυδατικές και συγκολλητικές ιδιότητες στο στρώμα βλέννας, ενώ η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη παρέχει εξαιρετικά βιοσυγκολλητικά χαρακτηριστικά και μπορεί επίσης να αυξήσει τον χρόνο κατακράτησης δακρύων.
Το υαλουρονικό νάτριο και η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη είναι σημαντικές χημικές ουσίες στις λιπαντικές οφθαλμικές σταγόνες για ξηροφθαλμία. Αυτά είναι πολύτιμα συστατικά στις οφθαλμικές σταγόνες.
Τι είναι το υαλουρονικό νάτριο;
Το υαλουρονικό νάτριο μπορεί να περιγραφεί ως το άλας νατρίου του υαλουρονικού οξέος. Με άλλα λόγια, είναι μια γλυκοζαμινογλυκάνη που έχει ένα πολυμερές μακράς αλυσίδας μονάδων δισακχαρίτη. Αυτές οι μονάδες δισακχαρίτη περιέχουν Να-γλυκουρονικό-Ν-ακετυλογλυκοζαμίνη. Επιπλέον, το υαλουρονικό νάτριο μπορεί να συνδεθεί με συγκεκριμένους υποδοχείς που έχουν υψηλή συγγένεια για αυτή την ένωση. Η πολυανιονική μορφή αυτής της ένωσης είναι «υαλουρονάνη». Είναι ένα ιξωδοελαστικό πολυμερές. Αυτή η ένωση είναι κοινή στην εξωκυτταρική μήτρα των συνδετικών, επιθηλιακών και νευρικών ιστών θηλαστικών.
Εικόνα 01: Η χημική δομή του υαλουρονικού νατρίου
Επιπλέον, το υαλουρονικό νάτριο εμφανίζεται στο ενδοθήλιο του κερατοειδούς. Η κύρια λειτουργία αυτής της ένωσης είναι ότι δρα ως λιπαντικό για τους ιστούς και ρυθμίζει τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ παρακείμενων ιστών. Όταν διαλυθεί σε νερό, μπορεί να σχηματίσει ένα ιξωδοελαστικό διάλυμα. Όταν εγχέεται στο σώμα, το υαλουρονικό νάτριο εξαφανίζεται εντός ωρών από την ένεση. Υπάρχουν όμως υπολειμματικές επιδράσεις στα κύτταρα που έρχονται σε επαφή. Οι παρενέργειες αυτής της ένωσης (όταν χρησιμοποιείται ως ένεση) περιλαμβάνουν μετεγχειρητική φλεγμονή και οίδημα κερατοειδούς.
Τι είναι η Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (Cellulose Gum);
Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη είναι επίσης γνωστή ως κόμμι κυτταρίνης. Συντομεύεται ως CMC. Μπορούμε να το ορίσουμε ως ένα παράγωγο κυτταρίνης που έχει ομάδες καρβοξυμεθυλίου που συνδέονται με ορισμένες υδροξυλομάδες των μονομερών γλυκοπυρανόζης στη ραχοκοκαλιά της κυτταρίνης. Τυπικά, το CMC είναι σημαντικό στη μορφή του άλατος νατρίου. Ονομάζεται sodium CMC. Η εμπορική ονομασία αυτής της ένωσης στην αγορά είναι Tylose.
Εικόνα 02: Η χημική δομή του CMC
Στην παρασκευή του CMC, πρέπει να το συνθέσουμε με την αλκαλικά καταλυόμενη αντίδραση κυτταρίνης παρουσία χλωροοξικού οξέος. Σε αυτή τη διαδικασία, οι πολικές καρβοξυλομάδες καθιστούν τη διαλυτότητα της κυτταρίνης και τη χημική αντιδραστικότητα. Μετά την ολοκλήρωση αυτού του πρώτου σταδίου, το προκύπτον μίγμα αντίδρασης συνήθως περιέχει περίπου 60% CMC και 40% άλατα νατρίου όπως χλωριούχο νάτριο και γλυκολικό νάτριο. Μπορούμε να περιγράψουμε αυτό το μείγμα προϊόντος ως τεχνικό CMC, το οποίο είναι χρήσιμο στην κατασκευή απορρυπαντικών. Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε ένα άλλο βήμα καθαρισμού για να αφαιρέσουμε τις ενώσεις αλάτων και να καθαρίσουμε την ένωση CMC. Αυτό το καθαρό CMC είναι χρήσιμο στη βιομηχανία τροφίμων, τη φαρμακευτική βιομηχανία και την κατασκευή οδοντόκρεμας. Επιπλέον, υπάρχει και ένα ημι-καθαρισμένο προϊόν, το οποίο είναι σημαντικό σε εφαρμογές χαρτιού, συμπεριλαμβανομένης της αποκατάστασης αρχειακών εγγράφων.
Υπάρχουν πολλές εφαρμογές του CMC, συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανίας τροφίμων, όπου έχει τον αριθμό Ε E466 ή E469 (η ενζυματικά υδρολυμένη μορφή), η οποία είναι χρήσιμη ως τροποποιητής ιξώδους και ως πυκνωτικό. Επιπλέον, είναι σημαντικό στη σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων σε προϊόντα όπως το παγωτό. Επιπλέον, το CMC είναι χρήσιμο στην παραγωγή οδοντόκρεμας, καθαρτικών, χαπιών αδυνατίσματος, χρωμάτων με βάση το νερό, απορρυπαντικών, κολλαρίσματος κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, χάρτινων προϊόντων κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του υαλουρονικού νατρίου και της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης;
Τόσο οι ενώσεις υαλουρονικού νατρίου όσο και οι ενώσεις CMC είναι σημαντικά συστατικά στις οφθαλμικές σταγόνες. Η βασική διαφορά μεταξύ του υαλουρονικού νατρίου και της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης είναι ότι το υαλουρονικό νάτριο παρουσιάζει εξαιρετικές ιδιότητες ενυδάτωσης και συγκολλητικής στοιβάδας βλέννας, ενώ η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη παρέχει εξαιρετικά βιοσυγκολλητικά χαρακτηριστικά και μπορεί επίσης να αυξήσει τον χρόνο κατακράτησης δακρύων.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ του υαλουρονικού νατρίου και της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Υαλουρονικό νάτριο εναντίον καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
Το υαλουρονικό νάτριο είναι το άλας νατρίου του υαλουρονικού οξέος. Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη είναι επίσης γνωστή ως κόμμι κυτταρίνης. Και οι δύο αυτές ενώσεις είναι σημαντικά συστατικά στις οφθαλμικές σταγόνες. Η βασική διαφορά μεταξύ του υαλουρονικού νατρίου και της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης είναι ότι το υαλουρονικό νάτριο παρουσιάζει εξαιρετικές ενυδατικές και συγκολλητικές ιδιότητες στο στρώμα βλέννας, ενώ η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη παρέχει εξαιρετικά βιοσυγκολλητικά χαρακτηριστικά και μπορεί να αυξήσει τον χρόνο κατακράτησης δακρύων.
