Η βασική διαφορά μεταξύ του κεριού μέλισσας και της πρόπολης είναι ότι το κερί μέλισσας είναι ένα ελαιώδες διάλυμα που εκκρίνεται από τις μέλισσες και είναι χρήσιμο στην κατασκευή κηρηθρών, ενώ η πρόπολη είναι ένα μείγμα από κερί μέλισσας και μερικά άλλα έλαια και ρητίνες που συλλέγονται από τις μέλισσες και είναι χρήσιμο για την παρασκευή της κυψέλης και για τη διατήρηση του μελιού.
Οι όροι κερί μέλισσας και πρόπολη συνδέονται στενά, επειδή αυτά τα δύο υλικά βρίσκονται σε κυψέλες.
Τι είναι το κερί μέλισσας;
Το κερί μέλισσας είναι ένα φυσικό κηρώδες προϊόν που παράγεται από μέλισσες του γένους Apis. Αυτό το κερί σχηματίζεται σε λέπια από οκτώ αδένες που παράγουν κερί στα κοιλιακά τμήματα των εργάτριων μελισσών. Αυτό το κερί στη συνέχεια απορρίπτεται μέσα ή μέσα στην κυψέλη. Μεταξύ αυτών των μελισσών υπάρχουν εργάτες κυψέλης που το χρησιμοποιούν για να σχηματίσουν κύτταρα για να αποθηκεύσουν μέλι και για να προστατεύσουν τις προνύμφες και τις νύμφες μέσα στην κυψέλη. Γενικά, το κερί μέλισσας περιέχει εστέρες λιπαρών οξέων και διάφορες αλκοόλες μακράς αλυσίδας.
Το κερί μέλισσας είναι βρώσιμο υλικό. Έχει αμελητέα τοξικότητα, παρόμοια με τα φυτικά κεριά. Έχει εγκριθεί για χρήση στην Ευρώπη με τον αριθμό E E901.
Οι εργάτριες μέλισσες έχουν αδένες που παράγουν κερί μέλισσας στις εσωτερικές πλευρές των στερνιτών. Αυτές είναι οι κοιλιακές ασπίδες ή πλάκες κάθε τμήματος του σώματος που εμφανίζονται στα κοιλιακά τμήματα 4 έως 7. Συνήθως, το μέγεθος καθενός από αυτούς τους αδένες εξαρτάται από την ηλικία της εργάτριας μέλισσας.
Το κερί μέλισσας που παρασκευάζεται αρχικά εμφανίζεται ως μια διαφανής και άχρωμη ουσία. Γίνεται αδιαφανές μετά το μάσημα και έχει μολυνθεί με γύρη που συνοδεύει τις εργάτριες μέλισσες. Αυτό σταδιακά γίνεται πιο κιτρινωπό ή καφέ με την ενσωμάτωση γυρεελαίου και πρόπολης.
Τι είναι η Πρόπολη;
Η πρόπολη είναι ένα ρητινώδες μείγμα που φτιάχνουν οι μέλισσες αναμειγνύοντας το σάλιο και το κερί μέλισσας με το εξίδρωμα που συλλέγεται από μπουμπούκια δέντρων, άνθη χυμών κ.λπ. Είναι επίσης γνωστή ως κόλλα μελισσών. Είναι χρήσιμο ως σφραγιστικό για ανεπιθύμητους ανοιχτούς χώρους στο μελίσσι. Αυτή η ουσία είναι σημαντική για μικρά κενά που είναι της τάξης των 6 mm ή λιγότερο. Τα μεγάλα κενά που είναι μεγαλύτερα από τα κενά των μελισσών, τα οποία είναι περίπου 9 mm, συνήθως γεμίζονται με χτένα με γρέζια. Ωστόσο, το χρώμα της πρόπολης μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη βοτανική πηγή, αν και το σκούρο καφέ χρώμα είναι η πιο κοινή εμφάνιση. Επιπλέον, η πρόπολη είναι κολλώδης στους 20 βαθμούς Κελσίου περίπου. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, γίνεται σκληρό και εύθραυστο.
Υπάρχουν διαφορετικές λειτουργίες της πρόπολης. Είναι σημαντικό να ενισχυθεί η δομή και να μειωθούν οι κραδασμοί. Παρέχει επίσης βελτιωμένη θερμομόνωση στην κυψέλη και μειώνει την απώλεια νερού. Επιπλέον, η πρόπολη παρέχει προστασία από παθογόνα, ενώ κάνει την κυψέλη πιο προστατευτική έναντι των παρασίτων και των αρπακτικών. Επιπλέον, η πρόπολη μετριάζει τη σήψη εντός της κυψέλης.
Τυπικά, η σύνθεση της πρόπολης ποικίλλει ανάλογα με την κυψέλη. Με άλλα λόγια, η σύνθεση της πρόπολης διαφέρει από κυψέλη σε κυψέλη. Μερικές φορές, μπορεί να διαφέρει από περιοχή σε περιοχή ή από εποχή σε εποχή. Αυτή η ουσία εμφανίζεται γενικά σε σκούρο καφέ, αλλά μερικές φορές μπορεί να βρεθεί σε πράσινες, κόκκινες, μαύρες και λευκές αποχρώσεις. Αυτό το χρώμα εξαρτάται από τις πηγές ρητίνης που μπορούν να βρεθούν στη συγκεκριμένη περιοχή της κυψέλης.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κερί μέλισσας και την πρόπολη;
Το κερί μέλισσας και η πρόπολη είναι δύο διαφορετικές ουσίες που μπορούν να βρεθούν στις κυψέλες των μελισσών. Η βασική διαφορά μεταξύ του κεριού μέλισσας και της πρόπολης είναι ότι το κερί μέλισσας είναι ένα ελαιώδες διάλυμα που εκκρίνεται από τις μέλισσες και είναι χρήσιμο για την κατασκευή της κηρήθρας, ενώ η πρόπολη είναι ένα μείγμα από κερί μέλισσας και μερικά άλλα έλαια και ρητίνες που συλλέγονται από τις μέλισσες και είναι χρήσιμο για την κατασκευή της μέλισσας. κυψέλη και για τη διατήρηση του μελιού.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ κεριού μέλισσας και πρόπολης σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Κερί μέλισσας εναντίον Πρόπολης
Η βασική διαφορά μεταξύ του κεριού μέλισσας και της πρόπολης είναι ότι το κερί μέλισσας είναι ένα ελαιώδες διάλυμα που εκκρίνεται από τις μέλισσες και είναι χρήσιμο στην κατασκευή της κηρήθρας, ενώ η πρόπολη είναι ένα μείγμα από κερί μέλισσας και μερικά άλλα έλαια και ρητίνες που συλλέγονται από τις μέλισσες και είναι χρήσιμο για την παρασκευή της κυψέλης και για τη διατήρηση του μελιού.
