Η βασική διαφορά μεταξύ προπυλενογλυκόλης και γλυκερίνης είναι ότι η ένωση προπυλενογλυκόλης έχει δύο ομάδες υδροξυλίου ανά μόριο, ενώ η γλυκερίνη έχει τρεις ομάδες υδροξυλίου ανά μόριο.
Η προπυλενογλυκόλη και η γλυκερίνη συχνά φαίνονται ίδια, καθώς εμφανίζονται ως άχρωμα, άοσμα, γλυκά και σιροπιαστά προϊόντα. Παρόλο που μοιράζονται ορισμένες φυσικές ιδιότητες, έχουν πολύ διακριτικά χαρακτηριστικά. Ωστόσο, η προπυλενογλυκόλη είναι τοξική και είναι πολύ σημαντικό να προσδιοριστούν με ακρίβεια αυτές οι δύο ενώσεις πριν από τη χρήση.
Τι είναι η προπυλενογλυκόλη;
Η προπυλενογλυκόλη είναι ένα παχύρρευστο και άχρωμο υγρό που είναι σχεδόν άοσμο και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Έχει τον χημικό τύπο C3H8O2 Υπάρχουν δύο ομάδες αλκοόλης στα μόρια της προπυλενογλυκόλης. Υπάρχουν τρία άτομα άνθρακα σε μια αλυσίδα και δύο ομάδες αλκοόλης συνδεδεμένες σε δύο από αυτά τα άτομα άνθρακα. Επομένως, μπορούμε να το κατηγοριοποιήσουμε ως διόλη. Επιπλέον, η προπυλενογλυκόλη είναι αναμίξιμη με πολλούς διαλύτες όπως νερό, ακετόνη και χλωροφόρμιο.
Η προπυλενογλυκόλη μπορεί να παραχθεί σε μεγάλη κλίμακα, κυρίως για την παραγωγή πολυμερών. Σε βιομηχανική κλίμακα, αυτή η ουσία παράγεται κυρίως χρησιμοποιώντας οξείδιο του προπυλενίου. Αυτή η ουσία έχει χρήσεις στη βιομηχανία τροφίμων, τη φαρμακευτική παραγωγή και την παραγωγή καλλυντικών. Είναι χρήσιμο ως διαλύτης τόσο για φυσικές όσο και για συνθετικές ουσίες, ως υγραντικό, ως κατασταλτικό του σημείου πήξης, ως φορέα ή βάση στην παραγωγή καλλυντικών, για παγίδευση και συντήρηση εντόμων κ.λπ.
Τι είναι η γλυκερίνη;
Η γλυκερίνη ή η γλυκερίνη είναι μια απλή ένωση πολυόλης που έχει τον χημικό τύπο CHCH2CH2(OH)3 Αυτή η ένωση είναι άχρωμη, άοσμη και εμφανίζεται ως παχύρρευστο υγρό που έχει γλυκιά γεύση και είναι επίσης μη τοξικό. Η ραχοκοκαλιά αυτής της ένωσης αποτελείται από λιπίδια που ονομάζονται γλυκερίδια.
ΗΗ γλυκερίνη έχει αντιμικροβιακές και αντιικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως ως εγκεκριμένη από τον FDA θεραπεία πληγών και εγκαυμάτων. Επιπλέον, είναι χρήσιμο ως μέσο καλλιέργειας βακτηρίων και ως αποτελεσματικός δείκτης για τη μέτρηση της ηπατικής νόσου. Εκτός από αυτό, η γλυκερίνη χρησιμοποιείται συνήθως ως γλυκαντικό στη βιομηχανία τροφίμων και ως υγραντικό σε φαρμακευτικές συνθέσεις. Δεδομένου ότι έχει τρεις ομάδες υδροξυλίου, είναι αναμίξιμο με το νερό και έχει επίσης υγροσκοπικό χαρακτήρα.
Μπορούμε να λάβουμε γλυκερίνη από φυτικές και ζωικές πηγές στις οποίες εμφανίζεται ως τριγλυκερίδια, εστέρες γλυκερίνης μαζί με καρβοξυλικά οξέα μακράς αλυσίδας κ.λπ. Υπάρχουν διαδικασίες υδρόλυσης, σαπωνοποίησης ή μετεστεροποίησης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την τριγλυκερίδια γλυκερόλης και λιπαρών οξέων.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της προπυλενογλυκόλης και της γλυκερίνης;
Η προπυλενογλυκόλη και η γλυκερίνη είναι σημαντικές οργανικές ενώσεις. Έχουν παρόμοια δομή και ιδιότητες. Η βασική διαφορά μεταξύ προπυλενογλυκόλης και γλυκερίνης είναι ότι η ένωση προπυλενογλυκόλης έχει δύο ομάδες υδροξυλίου ανά μόριο, ενώ η γλυκερίνη έχει τρεις ομάδες υδροξυλίου ανά μόριο. Το πιο σημαντικό, η προπυλενογλυκόλη είναι τοξική, ενώ η γλυκερίνη δεν είναι τοξική. Η προπυλενογλυκόλη χρησιμοποιείται για την απορρόφηση επιπλέον νερού και τη διατήρηση της υγρασίας σε ορισμένα φάρμακα, καλλυντικά και προϊόντα διατροφής, ενώ η γλυκερίνη χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό στη βιομηχανία τροφίμων, ως μέσο καλλιέργειας βακτηρίων, που χρησιμοποιείται ως εγκεκριμένη από την FDA θεραπεία πληγών και εγκαυμάτων. και τα λοιπά.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ προπυλενογλυκόλης και γλυκερίνης σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Προπυλενογλυκόλη εναντίον Γλυκερίνης
Η προπυλενογλυκόλη είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C3H8O2, ενώ η γλυκερόλη είναι μια απλή ένωση πολυόλης με χημικό τύπο CHCH2CH2(OH)3 Η βασική διαφορά μεταξύ προπυλενογλυκόλης και γλυκερίνης είναι ότι η ένωση προπυλενογλυκόλης έχει δύο ομάδες υδροξυλίου ανά μόριο, ενώ η γλυκερίνη έχει τρεις ομάδες υδροξυλίου ανά μόριο.
