Fajita vs Taco
Fajitas, tacos, burritos, enchiladas κ.λπ. είναι νόστιμα φαγητά από τη μεξικάνικη κουζίνα που είναι τόσο πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο, αφήστε ήσυχη τη νότια πολιτεία του Τέξας όπου αυτά και πολλά άλλα μεξικάνικα πιάτα συνθέτουν αυτό που αναφέρεται ως TexMex, μια συντομογραφία που αναφέρεται στην πολιτιστική επιρροή των Μεξικανών Αμερικανών στους ιθαγενείς. Τα Fajitas και τα Tacos μοιάζουν πολύ, καθώς είναι τσιτσιρικά παρασκευάσματα κρέατος τυλιγμένα μέσα σε τορτίγιες. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι ένα και το αυτό, ωστόσο, στην πραγματικότητα, υπάρχουν διαφορές μεταξύ Fajita και Taco που θα απαριθμηθούν σε αυτό το άρθρο.
Fajita
Fajita είναι μια ισπανική λέξη που κυριολεκτικά μεταφράζεται σε μικρές ζώνες. Ωστόσο, στο Μεξικό, ο όρος χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε ένα κομμάτι βοείου κρέατος, συγκεκριμένα στη μερίδα μπριζόλας της αγελάδας που σερβίρεται στη σχάρα. Αυτό το κομμάτι κρέατος είναι μακρόστενο, σαν μια μικρή ζώνη, εξ ου και το όνομα. Αυτό το ψητό κρέας μπορεί να σερβιριστεί μέσα σε ένα περιτύλιγμα τορτίγιας από αλεύρι ή μπορεί να σερβιριστεί με κρεμμύδια και πιπεριά κατευθείαν από ένα ζεστό τηγάνι. Καθώς το κομμάτι του κρέατος δεν είναι τρυφερό, πρώτα μαρινάρεται σε μπαχαρικά, μετά ψήνεται στο μπάρμπεκιου και τέλος σερβίρεται με κρεμμύδια και πιπεριά όπως είναι ή η γέμιση μπαίνει μέσα σε μια τορτίγια από αλεύρι, για να ονομαστεί τελικά fajita.
Taco
Το Taco είναι ένα πολύ δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από μια τορτίγια καλαμποκιού που έχει γεμίσει με κρέατα ή λαχανικά. Αυτή η τορτίγια μπορεί να γίνει και από αλεύρι σίτου. Τα τάκος είναι τραγανά έχοντας φτιαχτεί σε τηγάνι. Γεμίζονται με κιμά μαζί με μαρούλι και τυρί. Για να φτιάξετε ένα τάκο, δεν είναι απαραίτητο να έχετε μοσχαρίσιο κρέας καθώς μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε κρέας της επιλογής του είτε είναι κοτόπουλο, μοσχάρι ή ακόμα και χοιρινό. Ενώ, στο Μεξικό, τα tacos περιέχουν βόειο κρέας και γαρνίρονται με λαχανικά, στις ΗΠΑ το τριμμένο τυρί χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Fajita και Taco;
• Το Fajita είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε ένα κομμάτι βοείου κρέατος που σερβίρεται μετά το γαρύφαλλο και το ψήσιμο στη σχάρα, ενώ το taco αναφέρεται σε μια τορτίγια από καλαμπόκι ή αλεύρι σίτου που περιέχει μέσα γέμιση.
• Μια φαχίτα μπορεί να σερβιριστεί τυλιγμένη μέσα σε μια τορτίγια, που ονομάζεται τάκο. Αυτό σημαίνει ότι ένα fajita μπορεί να είναι taco, αν και ένα taco δεν μπορεί να ονομαστεί fajita.
• Ένα τάκο μπορεί να έχει πολλές διαφορετικές γεμίσεις από μοσχάρι μέχρι κοτόπουλο έως και χοιρινό μαζί με τυρί και λαχανικά.
• Το Fajita μπορεί να είναι χωρίς εξωτερικό κέλυφος που είναι απαραίτητο σε ένα taco. Αυτό το τραγανό κέλυφος είναι χαρακτηριστικό ενός taco.
• Το τάκο φτιάχνεται με μια τορτίγια σε μέγεθος φοίνικα που είναι γεμάτη με διάφορα υλικά και σερβίρεται στους ανθρώπους μαζί με καρυκεύματα.
