Φρέσκα Τουρκία εναντίον Παγωμένη Τουρκία
Ένας εκλεπτυσμένος ουρανίσκος θα αναγνωρίσει εύκολα τη διαφορά μεταξύ φρέσκιας και κατεψυγμένης γαλοπούλας από τη γεύση και τη γεύση. Όσον αφορά τις μαγειρικές τέχνες, συνιστάται πάντα να χρησιμοποιεί κανείς τα πιο φρέσκα υλικά για να εξασφαλίσει τις καλύτερες γεύσεις και καλύτερες διατροφικές αξίες. Δεν διαφέρει καθόλου όταν πρόκειται για κρέατα. Η φρέσκια γαλοπούλα και η κατεψυγμένη γαλοπούλα διαφέρουν κυρίως ως προς τη φρεσκάδα τους που τελικά επηρεάζει και τη γεύση. Η επιλογή της τέλειας γαλοπούλας γίνεται ζωτικής σημασίας όταν πρόκειται για την προετοιμασία του γεύματος των ευχαριστιών, και εδώ είναι που η διαφορά μεταξύ φρέσκιας και κατεψυγμένης γαλοπούλας γίνεται η πιο κρίσιμη.
Τι είναι η φρέσκια γαλοπούλα;
Η φρέσκια γαλοπούλα είναι μια γαλοπούλα που μόλις πρόσφατα σφαγιάστηκε και δεν έχει καταψυχθεί. Όσο μικρότερος είναι ο χρόνος μεταξύ του σημείου σφαγής της γαλοπούλας και του χρόνου ψησίματος, τόσο πιο νόστιμη και ζουμερή είναι η σάρκα της γαλοπούλας. Μια φρέσκια γαλοπούλα προτείνεται πάντα σε όσους έχουν το προνόμιο να έχουν αυτή την επιλογή αφού είναι και η πιο υγιεινή επιλογή. Οι φρέσκες γαλοπούλες τρέφονται με φυσικά ή βιολογικά τρόφιμα όπως γρασίδι, λουλούδια και φρέσκο καλαμπόκι.
Τι είναι η παγωμένη γαλοπούλα;
Η κατεψυγμένη γαλοπούλα, από την άλλη πλευρά, συνδέεται συνήθως με ανόργανες τροφές, διάφορα φάρμακα και ορμόνες που ενθαρρύνουν την ταχύτερη ανάπτυξη των πτηνών καθώς και την ανάπτυξη πιο παχύρρευστης σάρκας. Τις περισσότερες φορές, η κατεψυγμένη γαλοπούλα εκτρέφεται στον αχυρώνα όπου ελέγχεται το περιβάλλον τους για να επιταχυνθεί ο ρυθμός ανάπτυξής τους. Η κατεψυγμένη γαλοπούλα μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για μήνες αλλά όσο περισσότερο κάθεται, τόσο πιο στεγνό γίνεται το κρέας. Επομένως, δεν διακυβεύεται μόνο η γεύση της γαλοπούλας, αλλά και η θρεπτική αξία.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φρέσκιας γαλοπούλας και κατεψυγμένης γαλοπούλας;
Κάποιος έρχεται αντιμέτωπος με ένα μεγάλο δίλημμα όταν πρόκειται να επιλέξει την τέλεια γαλοπούλα για την ημέρα των ευχαριστιών. Η φρέσκια γαλοπούλα και η κατεψυγμένη γαλοπούλα είναι δύο επιλογές που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά και καλό είναι να αποκτήσετε κάποια γνώση και για τους δύο τύπους πριν κάνετε την επιλογή σας.
Η φρέσκια γαλοπούλα έχει πιο ζουμερό και νόστιμο κρέας σε σύγκριση με αυτό της κατεψυγμένης γαλοπούλας που τείνει να στεγνώνει καθώς συνεχίζει να κάθεται στην κατάψυξη. Η κατεψυγμένη γαλοπούλα μπορεί να αγοραστεί εβδομάδες πριν χρειαστεί να προετοιμαστεί. Η φρέσκια γαλοπούλα, ωστόσο, πρέπει να αγοραστεί την ημέρα που πρέπει να ετοιμαστεί. Η φρέσκια γαλοπούλα τρέφεται συνήθως με βιολογικές ζωοτροφές. Η κατεψυγμένη γαλοπούλα τρέφεται συνήθως με μη βιολογικές ζωοτροφές. Η φρέσκια γαλοπούλα εκτρέφεται σε ένα περιβάλλον όπου μπορούν να περιπλανηθούν ελεύθερα. Η κατεψυγμένη γαλοπούλα, από την άλλη πλευρά, εκτρέφεται και εκτρέφεται σε στενά παρακολουθούμενο περιβάλλον.
Σύνοψη:
Φρέσκα Τουρκία εναντίον Παγωμένη Τουρκία
• Η φρέσκια γαλοπούλα εκτρέφεται ή εκτρέφεται σε ανοιχτό χωράφι όπου μπορούν να περιφέρονται ελεύθερα ενώ οι κατεψυγμένες γαλοπούλες εκτρέφονται σε αχυρώνες γαλοπούλας όπου είναι πιο ελεγχόμενες.
• Η φρέσκια γαλοπούλα τρώει φρέσκα και βιολογικά τρόφιμα ενώ οι κατεψυγμένες γαλοπούλες τρώνε επεξεργασμένα καλαμπόκια και τροφές που ενισχύουν την ανάπτυξη.
• Η φρέσκια γαλοπούλα είναι πιο ζουμερή και πιο νόστιμη από την κατεψυγμένη γαλοπούλα.
• Η φρέσκια γαλοπούλα πρέπει να μαγειρευτεί αμέσως για να διατηρηθεί η ζουμερή και η φρεσκάδα της, ενώ οι κατεψυγμένες γαλοπούλες μπορούν να αγοραστούν εβδομάδες πριν από την ημέρα προετοιμασίας.
Αναφορά εικόνας: Ημέρα των Ευχαριστιών Τουρκία από Ruocaled (CC BY 2.0)
