Βασική διαφορά – Λυόφιλα εναντίον Λυοφοβικών Κολλοειδών
Υπάρχουν δύο τύποι κολλοειδών γνωστών ως λυόφιλα και λυοφοβικά με βάση τη φύση των αλληλεπιδράσεων μεταξύ της διεσπαρμένης φάσης και του μέσου διασποράς. Η βασική διαφορά μεταξύ λυόφιλων και λυόφοβων κολλοειδών είναι ότι τα λυόφιλα κολλοειδή σχηματίζουν μια ισχυρή αλληλεπίδραση μεταξύ της διεσπαρμένης φάσης και του μέσου διασποράς, ενώ τα λυόφοβα κολλοειδή σχηματίζουν μικρή ή καθόλου αλληλεπίδραση μεταξύ διεσπαρμένης φάσης και μέσου διασποράς.
Τι είναι τα κολλοειδή
Τα κολλοειδή είναι λεπτά σωματίδια οποιωνδήποτε ουσιών στην περιοχή διαμέτρου 1-1000 nm. Ένα κολλοειδές σύστημα αποτελείται από δύο φάσεις: (α) συνεχή φάση, το μέσο στο οποίο κατανέμονται τα λεπτά σωματίδια, και (β) ασυνεχής ή διεσπαρμένη φάση, φάση λεπτών σωματιδίων εντός της κολλοειδούς περιοχής. Η διεσπαρμένη φάση μπορεί να μην είναι απαραίτητα πάντα στερεό, αλλά μπορεί επίσης να είναι υγρό ή αέριο. Ομοίως, η συνεχής φάση μπορεί να είναι αέριο, υγρό ή ακόμα και στερεό. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κολλοειδών συστημάτων ανάλογα με την κατάσταση δύο φάσεων.
Εικόνα 01: Κολλοειδή
Αν τα κολλοειδή συστήματα αποτελούνται από μια στερεά διασκορπισμένη φάση και ένα υγρό μέσο διασποράς, τέτοια συστήματα ονομάζονται sols. Όταν το υγρό μέσο είναι νερό, το κολλοειδές σύστημα είναι γνωστό ως υδρόλυμα. όταν το υγρό μέσο είναι αλκοόλη, το σύστημα ονομάζεται αλκοόλη. Επιπλέον, όταν το μέσο διασποράς είναι αέριο, το σύστημα ονομάζεται αεροζόλ.
Τι είναι τα λυόφιλα κολλοειδή;
Λυόφιλα κολλοειδή είναι τα κολλοειδή συστήματα στα οποία η διεσπαρμένη φάση συνδέεται ισχυρά με το μέσο διασποράς μέσω της προσρόφησης. Εάν οι δύο φάσεις διαχωρίζονται χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε τεχνική διαχωρισμού, όπως πήξη, το κολλοειδές διάλυμα μπορεί να αναδημιουργηθεί απλώς με ανάμιξη των φάσεων. Ως εκ τούτου, τα λυόφιλα κολλοειδή ονομάζονται αναστρέψιμα κολλοειδή. Αυτά τα συστήματα είναι διαλυτικά. Τα λυόφιλα κολλοειδή έχουν χαμηλότερη επιφανειακή τάση και ιξώδες από το μέσο διασποράς. Τα σωματίδια δεν παρατηρούνται εύκολα με υπερμικροσκοπία. Τα σωματίδια ενυδατώνονται εκτενώς λόγω της παρουσίας πολικών ομάδων στα λυόφιλα κολλοειδή. Παραδείγματα για λυόφιλα κολλοειδή περιλαμβάνουν το άμυλο, τις πρωτεΐνες, τα ούλα, τα μεταπυριτικά οξέα και τα σαπούνια.
Τι είναι τα Λυοφοβικά Κολλοειδή;
Τα λυόφοβα κολλοειδή δεν σχηματίζουν ισχυρές αλληλεπιδράσεις μεταξύ της διεσπαρμένης φάσης και του μέσου διασποράς. Τα ηλεκτρικά φορτία των στερεών σωματιδίων της φάσης διασποράς και του μέσου διασποράς δημιουργούν δυνάμεις απώθησης, οι οποίες βοηθούν να παραμείνουν μακριά το ένα από το άλλο στο κολλοειδές σύστημα. Σε αυτά τα κολλοειδή δεν αρέσουν οι διαλύτες. Τα λυόφοβα κολλοειδή είναι λιγότερο σταθερά. Ως εκ τούτου, ένας σταθεροποιητικός παράγοντας χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει αυτό το σύστημα σταθερό. Σε λύματα λυόφοβων κολλοειδών, η στερεά διασπαρμένη φάση μπορεί να διαχωριστεί (πήξει) με προσθήκη ηλεκτρολύτη ή θέρμανση. Μόλις διαχωριστούν τα σωματίδια, δεν μπορούν να ενσωματωθούν ξανά στα διαλύματα με απλή επαναμίξη. Επομένως, αυτά τα κολλοειδή είναι μη αναστρέψιμα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ λυόφιλων και λυοφοβικών κολλοειδών;
Λυόφιλα εναντίον Λυοφοβικών Κολλοειδών |
|
| Τα λυόφιλα κολλοειδή σχηματίζουν μια ισχυρή αλληλεπίδραση μεταξύ της διεσπαρμένης φάσης και του μέσου διασποράς. | Λυοφοβικά κολλοειδή σχηματίζουν μικρή ή καθόλου αλληλεπίδραση μεταξύ διεσπαρμένης φάσης και μέσου διασποράς. |
| Διαλυτότητα διαλύτη | |
| Τα λυόφιλα κολλοειδή είναι διαλυτικά | Τα λυοφοβικά κολλοειδή είναι διαλύτες που μισούν |
| Πήξη κατά την προσθήκη ηλεκτρολυτών | |
| Μερικοί ηλεκτρολύτες δεν προκαλούν πήξη. | Ακόμη και μικρές ποσότητες προκαλούν πήξη. |
| Ανίχνευση σωματιδίων σε υπερμικροσκόπιο | |
| Τα σωματίδια δεν εντοπίζονται εύκολα | Τα σωματίδια εντοπίζονται εύκολα |
| Μετανάστευση σωματιδίων σε ηλεκτρικό πεδίο | |
| Τα σωματίδια μπορεί να μεταναστεύσουν ή όχι, αλλά η μετανάστευση μπορεί να συμβεί προς οποιαδήποτε κατεύθυνση. | Τα σωματίδια μπορούν να μετακινηθούν μόνο προς μία κατεύθυνση. |
| Παραδείγματα | |
| Άμυλο, τσίχλες, πρωτεΐνες, σαπούνια και μεταπυριτικό οξύ είναι μερικά παραδείγματα. | Μέταλλα όπως πλατίνα, χρυσός κ.λπ., μεταλλικά σουλφίδια και υδροξείδια, θείο κ.λπ. είναι μερικά παραδείγματα. |
| Αναστρεψιμότητα | |
| Εάν οι δύο φάσεις διαχωρίζονται χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε τεχνική διαχωρισμού, το κολλοειδές διάλυμα μπορεί να αναδημιουργηθεί απλώς αναμειγνύοντας τις φάσεις. Έτσι, ονομάζονται αναστρέψιμες. | Μόλις διαχωριστούν τα σωματίδια, δεν μπορούν να ενσωματωθούν ξανά στα διαλύματα με απλή επαναμίξη. Έτσι, ονομάζονται μη αναστρέψιμα. |
Σύνοψη – Λυόφιλα εναντίον Λυοφοβικών Κολλοειδών
Με βάση τη φύση των αλληλεπιδράσεων μεταξύ διεσπαρμένης φάσης και μέσου διασποράς, τα κολλοειδή ταξινομούνται ευρέως σε δύο τύπους: λυόφιλα και λυόφοβα κολλοειδή. Τα λυόφιλα κολλοειδή σχηματίζουν ισχυρές αλληλεπιδράσεις μεταξύ των φάσεων διεσπαρμένης και διασποράς, ενώ τα λυόφοβα κολλοειδή δεν σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ λυόφιλων και λυοφοβικών κολλοειδών. Το άμυλο, τα κόμμεα, οι πρωτεΐνες, τα σαπούνια και τα μεταπυριτικά οξέα είναι μερικά παραδείγματα για τα λυόφιλα κολλοειδή, τα οποία είναι αναστρέψιμα και αγαπούν τους διαλύτες. Μέταλλα όπως η πλατίνα, ο χρυσός κ.λπ., τα μεταλλικά σουλφίδια και υδροξείδια και το θείο είναι μερικά κοινά παραδείγματα για λυοφοβικά κολλοειδή, τα οποία είναι μη αναστρέψιμα και μισούν τους διαλύτες.
Λήψη έκδοσης PDF του Lyophilic vs Lyophobic Colloids
Μπορείτε να κατεβάσετε την έκδοση PDF αυτού του άρθρου και να τη χρησιμοποιήσετε για σκοπούς εκτός σύνδεσης σύμφωνα με τη σημείωση παραπομπής. Κάντε λήψη της έκδοσης PDF εδώ Διαφορά μεταξύ λυόφιλων και λυοφοβικών κολλοειδών.
