Η βασική διαφορά μεταξύ Kojic acid και hydroquinone είναι ότι το kojic acid έχει συγκριτικά πιο αργή έναρξη δράσης και χαμηλότερη αποτελεσματικότητα από την υδροκινόνη.
Το Κοτζικό οξύ είναι χημικά παρόμοιο με την υδροκινόνη, αλλά είναι δύο διαφορετικές χημικές ουσίες. Ως εκ τούτου, έχουν επίσης διαφορετικές ιδιότητες. Όταν χρησιμοποιούνται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος ως συστατικά, και οι δύο αυτές ουσίες μπορούν να είναι αποτελεσματικές για την υπερμελάγχρωση με διαφορετικές αποδόσεις.
Τι είναι το Kojic Acid;
Το Κοτζικό οξύ είναι ένας παράγοντας χηλίωσης που σχηματίζεται ως υποπροϊόν της ζύμωσης του ρυζιού βύνης που χρησιμοποιείται στο ιαπωνικό κρασί ρυζιού. Αυτή είναι μια όξινη ένωση που παράγεται από έναν μύκητα που ονομάζεται Aspergillus oryzae. Αυτός ο μύκητας έχει την ιαπωνική κοινή ονομασία "koji". Το Kojic acid μπορεί να λειτουργήσει ως ήπιος αναστολέας για το σχηματισμό χρωστικών σε φυτικούς και ζωικούς ιστούς. Είναι επίσης χρήσιμο για την παραγωγή ορισμένων τροφίμων και καλλυντικών ως παράγοντα για την πρόληψη αλλαγών χρώματος του προϊόντος.
Εικόνα 01: Kojic Acid
Ο χημικός τύπος του kojic acid είναι C6H6O4 Η μοριακή του μάζα είναι 142 g/mol. Εμφανίζεται ως μια λευκή στερεά ένωση που είναι ελαφρώς υδατοδιαλυτή. Το κοτζικό οξύ σχηματίζεται από τη δράση του ενζύμου αφυδατάσης στη γλυκόζη. Ωστόσο, οι πεντόζες μπορούν επίσης να δράσουν ως πρόδρομοι για αυτήν την ένωση.
Οι εφαρμογές του kojic acid περιλαμβάνουν την πρόληψη του οξειδωτικού μαυρίσματος κατά την κοπή των φρούτων, τη διατήρηση του ροζ και κόκκινου χρώματος στα θαλασσινά, τη λεύκανση του δέρματος όταν χρησιμοποιείται σε καλλυντικά και τη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως το μέλασμα. Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για ερευνητικούς σκοπούς για την προστασία των κυττάρων ωοθηκών κινέζικου χάμστερ από την ιονίζουσα ακτινοβολία.
Τι είναι η Υδροκινόνη;
Η υδροκινόνη είναι μια αρωματική ένωση με τον χημικό τύπο C6H4(OH)2Είναι γνωστό ως βενζόλιο-1, 4-διόλη ή κινόλη. Αυτή η ένωση είναι μια βενζολοδιόλη που αποτελείται από πυρήνα βενζολίου που φέρει δύο υδροξυ υποκαταστάτες σε θέση παρα μεταξύ τους. Είναι μια αρωματική ένωση και ένα είδος φαινόλης. Είναι επίσης παράγωγο του βενζολίου. Η μέση μάζα αυτής της ένωσης είναι 110,11 g/mol. Είναι άοσμο αλλά με ελαφρώς πικρή γεύση σε υδατικά διαλύματα. Το σημείο βρασμού της υδροκινόνης κυμαίνεται από 285-287 βαθμούς Κελσίου. Το σημείο τήξης αυτής της ένωσης κυμαίνεται από 170-171 βαθμούς Κελσίου.
Εικόνα 02: Αφυδρογόνωση της υδροκινόνης
Η υδροκινόνη εμφανίζεται ως λευκό κοκκώδες στερεό. Υπάρχουν μερικά υποκατεστημένα παράγωγα αυτής της ένωσης που αναφέρονται επίσης ως υδροκινόνες. Μπορούμε να παράγουμε υδροκινόνη μέσω δύο μεγάλων οδών.
Η πρώτη οδός είναι παρόμοια με τη διαδικασία κουμενίου που περιλαμβάνει τη διαλκυλίωση του βενζολίου με προπένιο για να δώσει 1,4-διισοπροπυλοβενζόλιο. Αυτή η ένωση στη συνέχεια αντιδρά με τον αέρα, με αποτέλεσμα το δις (υδροϋπεροξείδιο). Αυτή η προκύπτουσα ένωση είναι δομικά παρόμοια με το υδροϋπεροξείδιο του κουμενίου. Υποβάλλεται σε αναδιάταξη σε οξύ για να σχηματίσει ακετόνη και υδροκινόνη. Η άλλη μέθοδος παραγωγής είναι η υδροξυλίωση της φαινόλης πάνω από έναν καταλύτη.
Υπάρχουν επίσης μερικές φυσικές πηγές υδροκινόνης. Είναι ένα από τα δύο κύρια αντιδραστήρια στους αμυντικούς αδένες των βομβαρδιστικών σκαθαριών, μαζί με το υπεροξείδιο του υδρογόνου.
Υπάρχουν πολλές σημαντικές εφαρμογές της υδροκινόνης: ως αντιοξειδωτικό, καρκινογόνος παράγοντας, ως μεταβολίτης σπείρας Escherichia, ανθρώπινος ξενοβιοτικός μεταβολίτης, μεταβολίτης ποντικού, συμπαράγοντας που απαιτείται για την ενζυμική δραστηριότητα, ως παράγοντας λεύκανσης του δέρματος σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Kojic Acid και Hydroquinone;
Το κοτζικό οξύ και η υδροκινόνη είναι σημαντικές οργανικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται ως συστατικά σε προϊόντα περιποίησης δέρματος. Η βασική διαφορά μεταξύ του Kojic acid και της hydroquinone είναι ότι το kojic acid έχει συγκριτικά πιο αργή έναρξη δράσης και χαμηλότερη αποτελεσματικότητα από την υδροκινόνη.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ Kojic acid και hydroquinone σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Kojic Acid vs Hydroquinone
Το
Κοτζικό οξύ είναι ένας παράγοντας χηλίωσης που σχηματίζεται ως υποπροϊόν της ζύμωσης του ρυζιού βυνοποίησης που χρησιμοποιείται για το ιαπωνικό κρασί από ρύζι, ενώ η υδροκινόνη είναι μια αρωματική ένωση με τον χημικό τύπο C6H 4(OH)2 Η βασική διαφορά μεταξύ του Kojic acid και της hydroquinone είναι ότι το kojic acid έχει συγκριτικά πιο αργή έναρξη δράσης και χαμηλότερη αποτελεσματικότητα από την υδροκινόνη.
