Hygroscopic vs Deliquescent
Η διαφορά μεταξύ υγροσκοπικού και υγρού είναι στον βαθμό στον οποίο κάθε υλικό μπορεί να απορροφήσει την υγρασία. Αυτό συμβαίνει επειδή και οι δύο αυτοί όροι σχετίζονται πολύ μεταξύ τους και αναφέρονται στην ιδιότητα της απορρόφησης και της συγκράτησης της υγρασίας από τον αέρα. Ωστόσο, διαφέρουν ως προς την έκταση απορρόφησης της υγρασίας όπου τα υγροσκοπικά υλικά απορροφούν την υγρασία, αλλά όχι στον βαθμό που η αρχική ουσία διαλύεται σε αυτήν, όπως συμβαίνει με την απορρόφηση της υγρασίας. Επομένως, η λιποθυμία μπορεί να θεωρηθεί ως μια ακραία κατάσταση υγροσκοπικής δραστηριότητας.
Τι σημαίνει Υγροσκοπικό;
Όταν τα υλικά λέγεται ότι είναι υγροσκοπικά, τείνουν να έχουν την ικανότητα να απορροφούν την υγρασία ή πιο συγκεκριμένα τους υδρατμούς από το περιβάλλον και να διατηρούν αυτούς τους υδρατμούς μέσα τους. Μπορεί να γίνει μέσω ενός μηχανισμού «προσρόφησης» ή «απορρόφησης». Όταν «προσροφάται», τα μόρια του νερού παραμένουν στην επιφάνεια της ουσίας ενώ, όταν «απορροφάται», τα μόρια του νερού απορροφώνται μέσω των μορίων. της ουσίας. Αυτή η απορρόφηση υδρατμών μπορεί να προκαλέσει διάφορες φυσικές διαφορές εντός της ουσίας. Γενικά, ο όγκος του μεγαλώνει. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου η θερμοκρασία, το σημείο βρασμού, το ιξώδες και το χρώμα θα μπορούσαν επίσης να αλλάξουν. Η υγροσκοπική δραστηριότητα είναι διαφορετική από την τριχοειδική δράση, η οποία είναι επίσης μια διαδικασία κατά την οποία απορροφάται νερό, αλλά στην περίπτωση της τριχοειδούς δράσης δεν λαμβάνει χώρα απορρόφηση.
Λόγω της φύσης των υγροσκοπικών υλικών, πρέπει να δίνεται προσοχή κατά την αποθήκευση τους. Συνήθως αποθηκεύονται σε αεροστεγή (σφραγισμένα) δοχεία. Ωστόσο, αυτό το χαρακτηριστικό χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό σε βιομηχανίες όπου απαιτείται η διατήρηση της περιεκτικότητας σε υγρασία στα προϊόντα όπως τα τρόφιμα, τα φαρμακευτικά προϊόντα, τα καλλυντικά κ.λπ. Η καραμέλα, το μέλι, η αιθανόλη, η γλυκερόλη είναι μερικά κοινώς γνωστά υγραντικά, συμπεριλαμβανομένων πολλών ειδών αλάτων. επιτραπέζιο αλάτι. Τα πολυμερή όπως η κυτταρίνη και το νάιλον θεωρούνται επίσης υγροσκοπικά. Ακόμη και η φύση έχει μερικά συναρπαστικά παραδείγματα και μια συνηθισμένη περίπτωση είναι με τους σπόρους που βλασταίνουν. Αυτοί οι σπόροι αφού περάσουν την ξηρά τους περίοδο, αρχίζουν να απορροφούν υγρασία λόγω της υγροσκοπικής φύσης της φλούδας.
Το μέλι είναι υγροσκοπικό
Τι σημαίνει Delicuescent;
Αυτή είναι μια ακραία περίπτωση της υγροσκοπικής δραστηριότητας όπου τα υλικά απορροφούν υδρατμούς (υγρασία) από τον αέρα μέχρι το σημείο που διαλύονται στο απορροφημένο νερό μετατρέποντας σε διάλυμα. Αυτό είναι ένα κοινό σενάριο με τα άλατα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν: χλωριούχο ασβέστιο, χλωριούχο μαγνήσιο, χλωριούχο ψευδάργυρο, υδροξείδιο του νατρίου, κ.λπ. Αυτά τα υλικά έχουν πολύ ισχυρή συγγένεια με το νερό από τα άλλα υγροσκοπικά υλικά και, ως εκ τούτου, απορροφούν μια σχετικά μεγάλη ποσότητα νερού.
Ουσίες που υφίστανται απολέπιση αναφέρονται ως «αφυγραντικά» και είναι χρήσιμες στις χημικές βιομηχανίες όπου το νερό απομάκρυνσης απαιτείται μετά από μια χημική αντίδραση. Η απολέπιση εμφανίζεται συνήθως όταν ο αέρας είναι αρκετά υγρός. Επομένως, για να σχηματιστεί ένα διάλυμα στο τέλος, είναι απαραίτητο η τάση ατμών του διαλύματος να είναι μικρότερη από τη μερική πίεση των υδρατμών στον αέρα.
Το χλωριούχο μαγνήσιο είναι υγρό
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Hygroscopic και Deliquescent;
• Τα υγροσκοπικά υλικά απορροφούν την υγρασία από τον αέρα αλλά δεν διαλύονται σε αυτόν, ενώ τα υλικά που υφίστανται λιποδιάλυση διαλύονται στους υδρατμούς που απορροφώνται από τον αέρα, σχηματίζοντας ένα υγρό διάλυμα.
• Τα υγροσκοπικά υλικά ονομάζονται «υγροποιητικά» και τα υλικά που υφίστανται λιποδιάλυση αναφέρονται ως «αποξηραντικά».
• Τα αποξηραντικά έχουν υψηλότερη συγγένεια με το νερό από τα υγροσκοπικά και, επομένως, τείνουν να απορροφούν σχετικά μεγάλες ποσότητες νερού.
