Frosting vs Icing
Η διαφορά μεταξύ παγώματος και γλάσου έγκειται κυρίως στο πάχος της στρώσης. Το Frosting και το Icing είναι δύο λέξεις που χρησιμοποιούνται διαφορετικά σε διαφορετικά έθνη, αν και δεν υπάρχει μεγάλη διάκριση μεταξύ τους. Αυτό που αναφέρεται ως πάγωμα στις ΗΠΑ αναφέρεται με τη λέξη icing στο Ηνωμένο Βασίλειο. Υπάρχει βέβαια μια σημαντική διαφορά μεταξύ τους. Το γλάσο είναι πιο λεπτό και πιο γυαλιστερό από το frosting. Ωστόσο, να θυμάστε ότι είναι και οι δύο τρόποι που ακολουθούν οι μάγειρες ή οι αρτοποιοί όταν έχουν για διακόσμηση ένα κέικ ή οποιοδήποτε άλλο ψημένο προϊόν όπως ένα μάφιν. Και τα δύο προσθέτουν ομορφιά αλλά και γεύση στο ψημένο προϊόν στο οποίο χρησιμοποιείτε κάποιο από αυτά.
Τι είναι το γλάσο;
Το γλάσο είναι ένα λεπτό στρώμα βάσης ζάχαρης που εμφανίζεται στην κορυφή ενός ψημένου προϊόντος όπως το κέικ. Το γλάσο χρησιμοποιείται κυρίως για τη διακόσμηση προϊόντων αρτοποιίας. Όσον αφορά τα υλικά της άχνης, στη βάση ζάχαρης, μπορούμε να συμπεριλάβουμε ασπράδια αυγού, βούτυρο ή κρέμα. Ως αποτέλεσμα, δεν είναι πολύ απαλό ή κρεμώδες. Το γλάσο έχει μια ζαχαρώδη γεύση. Όταν πρόκειται για την εμφάνιση, το γλάσο φαίνεται να τρέχει και ως εκ τούτου, ερμηνεύεται ως καταρροή. Το γλάσο δεν είναι επίσης πιο παχύ στην όψη καθώς είναι μια λεπτή στρώση. Όσον αφορά την εφαρμογή του γλάσου, βλέπουμε ότι η μέθοδος σωληνώσεων χρησιμοποιείται στην περίπτωση του γλάσου. Το γλάσο είναι δύσκολο να εκτελεστεί με μαχαίρι ή σπάτουλα. Η τοποθέτηση σωληνώσεων απαιτεί πολλή υπομονή, καθώς πρέπει να ρίξετε το γλάσο μέσα από τη σακούλα σωληνώσεων με τη σωστή σειρά για να αποκτήσετε τη διακόσμηση που θέλετε. Το γλάσο είναι μια λέξη που χρησιμοποιείται με επαγγελματική έννοια.
Τι είναι το Frosting;
Το Frosting είναι ένα παχύ στρώμα βάσης βουτύρου που εμφανίζεται στην κορυφή ενός ψημένου προϊόντος όπως τα κέικ. Το frosting χρησιμοποιείται επίσης για να προσθέσει ομορφιά στο προϊόν ψησίματος καθώς και για να βελτιώσει τη γεύση. Όσον αφορά τα συστατικά, το frosting συνοδεύεται από κρέμα ή βάση βουτύρου. Όσον αφορά την εμφάνιση, το πάγωμα φαίνεται πιο πηχτό και όχι ρευστό σαν γλάσο. Όσον αφορά την απαλότητα, το γλάσο είναι πιο κρεμώδες και απαλό σε σύγκριση με το γλάσο. Το πάγωμα είναι σαν την κρέμα βουτύρου και ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται πιο συχνά για να αλείψει την επιφάνεια ενός κέικ. Μοιάζει περισσότερο με επικάλυψη. Η μέθοδος με την οποία εφαρμόζεται το frosting είναι ενδιαφέρουσα. Ένα μαχαίρι χρησιμοποιείται στην πράξη του παγώματος. Μερικές φορές χρησιμοποιείται μια σπάτουλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα ανάχωμα στην τούρτα. Επειδή το frosting είναι παχύρρευστο, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα για να το εφαρμόσετε στο κέικ. Κάποιος μπορεί να πει ότι η λέξη frosting χρησιμοποιείται και με επαγγελματική έννοια.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Frosting και Icing;
Υλικά:
• Το γλάσο έχει βάση ζάχαρης. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει ασπράδια αυγών, βούτυρο ή κρέμα.
• Το frosting συνοδεύεται από κρέμα ή βάση βουτύρου.
Εμφάνιση:
• Το γλάσο φαίνεται να είναι γυαλιστερό.
• Το frosting φαίνεται αφράτο σαν κρέμα βουτύρου.
Απαλότητα:
• Το frosting είναι πιο κρεμώδες και απαλό σε σύγκριση με το γλάσο. Αυτή είναι μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ του παγώματος και του γλάσου.
Γεύση:
• Το γλάσο είναι ζαχαρούχο στη γεύση.
• Ο παγετός είναι βουτυρώδης στη γεύση.
Αίτηση:
• Η μέθοδος σωληνώσεων χρησιμοποιείται στην περίπτωση γλάσου. Η τοποθέτηση σωληνώσεων απαιτεί πολλή υπομονή, καθώς πρέπει να ρίξετε το γλάσο μέσα από τη σακούλα με τη σωστή σειρά για να αποκτήσετε τη διακόσμηση που θέλετε.
• Ένα μαχαίρι χρησιμοποιείται στην πράξη του παγώματος. Μερικές φορές χρησιμοποιείται μια σπάτουλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα ανάχωμα στην τούρτα.
Χρήση των όρων:
Όλα ειπώθηκαν και έγιναν, η χρήση των δύο λέξεων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το μέρος ή την τοποθεσία του σπιτιού σας.
• Εάν βρίσκεστε στο Ηνωμένο Βασίλειο, τότε είστε πιο εξοικειωμένοι με τη διαδικασία του γλάσου.
• Από την άλλη πλευρά, αν βρίσκεστε στις ΗΠΑ, θα είστε πιο εξοικειωμένοι με το frosting.
• Το σημαντικό γεγονός που πρέπει να θυμάστε εδώ είναι ότι αν και οι δύο τοποθεσίες χρησιμοποιούν δύο λέξεις χωριστά, υπάρχουν στην πραγματικότητα δύο τέτοιες μέθοδοι που διαφέρουν μεταξύ τους. Έτσι, υπάρχουν πραγματικές διαφορές μεταξύ του παγώματος και του γλάσου.
Αυτές είναι οι κύριες διαφορές μεταξύ παγώματος και γλάσου. Είναι πράγματι αλήθεια ότι τόσο το frosting όσο και το icing είναι πολύ δημοφιλή σε ανθρώπους όλων των ηλικιών. Είτε είναι γλάσο είτε είναι παγωμένο στο κέικ σας, θα διαπιστώσετε ότι αρέσει στους γευστικούς σας κάλυκες. Όχι μόνο η γεύση, το γλάσο και το γλάσο προσθέτουν ομορφιά στο κέικ σας.
