Η βασική διαφορά μεταξύ glyphosate και glufosinate είναι ότι το glyphosate είναι μια συνθετική ένωση, ενώ το glufosinate είναι μια φυσική ένωση.
Τόσο το glyphosate όσο και το glufosinate είναι ζιζανιοκτόνες ενώσεις ευρέως φάσματος. Αυτές είναι οργανικές ενώσεις με παρόμοια δομή. Οι δύο δομές μπορούν να διακριθούν παρατηρώντας τη θέση της ομάδας -NH2- που συνδέεται με τα άτομα άνθρακα. Με άλλα λόγια, το glyphosate έχει την ομάδα -NH2- στη θέση 3rd της ανθρακικής αλυσίδας ενώ το glufosinate περιέχει την ομάδα -NH2- που συνδέεται με το δεύτερο άτομο άνθρακα της αλυσίδας άνθρακα.
Τι είναι το Glyphosate;
Το
Glyphosate είναι μια οργανική ένωση με τον χημικό τύπο C3H8ΟΧΙ5P. Είναι ένα συνθετικό ζιζανιοκτόνο ευρέος φάσματος και ξηραντικό των καλλιεργειών. Μπορούμε να παρατηρήσουμε ότι αυτή η ένωση είναι μια οργανοφωσφορική ένωση και συγκεκριμένα, ένα φωσφονικό. Αυτή η ουσία μπορεί να δράσει αναστέλλοντας ορισμένα φυτικά ένζυμα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γλυφοσάτη για να σκοτώσει τα ζιζάνια, ειδικά τα πλατύφυλλα ζιζάνια και τα χόρτα, επειδή αυτά τα ζιζάνια τείνουν να ανταγωνίζονται τις καλλιέργειες για την ανάπτυξή τους.
Εικόνα 01: Δομή του Glyphosate
Το Glyphosate ανακαλύφθηκε από έναν χημικό, τον John E. Franz το 1970. Αυτή η ουσία εισήχθη στην αγορά χρησιμοποιώντας την ονομασία προϊόντος "Roundup". Εκείνη την εποχή, οι αγρότες υιοθέτησαν γρήγορα αυτήν την ουσία για τον έλεγχο των γεωργικών ζιζανίων, επειδή οι γεωργικές εταιρείες εισήγαγαν καλλιέργειες Roundup Ready ανθεκτικές στη γλυφοσάτη που τους επέτρεπαν να σκοτώνουν τα ζιζάνια χωρίς να σκοτώνουν καμία καλλιέργεια. Για παράδειγμα, το 2007, το glyphosate ήταν το πιο χρησιμοποιούμενο ζιζανιοκτόνο στις ΗΠΑ για τον αγροτικό τομέα, όπως αγροκτήματα, σε οικιακούς κήπους, κυβέρνηση και βιομηχανία και σε άλλες εμπορικές εφαρμογές.
Τα ζιζάνια τείνουν να απορροφούν ελάχιστα το glyphosate μέσω του φυλλώματος τους και μέσω των ριζών. Στη συνέχεια, αυτή η ένωση μεταφέρεται στα σημεία ανάπτυξης του φυτού και στη συνέχεια μπορεί να αναστείλει τα φυτικά ένζυμα που εμπλέκονται στην ανάπτυξη των φυτών. Κυρίως, αυτή η ουσία αναστέλλει την παραγωγή τριών αμινοξέων: τρυπτοφάνης, τυροσίνης και φαινυλαλανίνης. Επομένως, μπορούμε να πούμε ότι το glyphosate είναι ενεργό σε φυτά που αναπτύσσονται ενεργά, αλλά δεν είναι αποτελεσματικό ως ζιζανιοκτόνο πριν από την ανάγκη έκτακτης ανάγκης. Επιπλέον, μπορούμε να παρατηρήσουμε ότι υπάρχει ένας αριθμός φυτών που είναι γενετικά κατασκευασμένα για να είναι ανθεκτικά στη γλυφοσάτη.
Τι είναι το Glufosinate;
Γλουφοσινικό είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C5H12ΟΧΙ4P. Είναι ένα φυσικό ζιζανιοκτόνο ευρέος φάσματος. Μπορούμε να παρατηρήσουμε αυτή την ένωση που παράγεται σε βακτηριακά είδη όπως τα βακτήρια του εδάφους Streptomyces. Είναι ένα μη εκλεκτικό ζιζανιοκτόνο επαφής που έχει κάποιες συστημικές δράσεις. Επιπλέον, ορισμένα φυτά μπορούν να μεταβολίσουν το bialaphos (ένα φυσικά ζιζανιοκτόνο) σε γλουφοσινικό άμεσα.
Εικόνα 02: Χημική δομή του Glufosinate
Το Glufosinate μπορεί να αναστείλει μη αναστρέψιμα τη σύνθεση της γλουταμίνης. Είναι ένα ένζυμο που είναι απαραίτητο για την παραγωγή γλουταμίνης και αποτοξίνωσης αμμωνίας. Ο θάνατος των φυτών παρουσία γλουφοσινικού συμβαίνει λόγω της μείωσης των επιπέδων γλουταμίνης στα φυτά από το γλουφοσινικό, ακολουθούμενο από τα αυξημένα επίπεδα αμμωνίας στους φυτικούς ιστούς που μπορεί να σταματήσει τη φωτοσύνθεση και τελικά να σκοτώσει το φυτό.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ του Glyphosate και του Glufosinate;
- Και τα δύο είναι ζιζανιοκτόνα ευρέος φάσματος.
- Περιέχουν σχεδόν παρόμοιες χημικές δομές, οι οποίες διαφέρουν μόνο λόγω της προσκόλλησης της ομάδας -NH2 στην ανθρακική αλυσίδα.
- Και τα δύο περιέχουν λειτουργικές ομάδες καρβοξυλικού οξέος και ομάδες αμίνης
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Glyphosate και Glufosinate
Το γλυφοσάτη και το γλουφοσινικό είναι οργανικές ενώσεις που είναι σημαντικές ως ζιζανιοκτόνοι παράγοντες. Η βασική διαφορά μεταξύ του glyphosate και του glufosinate είναι ότι το glyphosate είναι μια συνθετική ένωση, ενώ το glufosinate είναι μια φυσική ένωση. Το glyphosate και το glufosinate έχουν παρόμοια χημική δομή. Ωστόσο, η διαφορά μεταξύ glyphosate και glufosinate μπορεί να αναγνωριστεί παρατηρώντας τη θέση της ομάδας -NH2- που συνδέεται με τα άτομα άνθρακα. Στο glyphosate, μια ομάδα αμίνης υπάρχει στην τρίτη θέση της ανθρακικής αλυσίδας, ενώ στο glufosinate, μια ομάδα αμίνης συνδέεται με το δεύτερο άτομο άνθρακα της αλυσίδας άνθρακα.
Στο παρακάτω infographic παρατίθενται οι κύριες διαφορές μεταξύ glyphosate και glufosinate σε μορφή πίνακα.
Σύνοψη – Glyphosate vs Glufosinate
Η γλυφοσάτη και η γλουφοσινάτη έχουν παρόμοια χημική δομή και παρόμοια χημική σύνθεση. Η βασική διαφορά μεταξύ glyphosate και glufosinate είναι ότι το glyphosate είναι μια συνθετική ένωση, ενώ το glufosinate είναι μια φυσική ένωση.
