Βασική διαφορά – Πέψη σε ανθρώπους εναντίον μηρυκαστικών
Το πεπτικό σύστημα στα ζώα είναι ένα σημαντικό σύστημα στο πλαίσιο της πέψης της τροφής που καταναλώνεται σε απλούστερες μορφές που θα μπορούσαν εύκολα να απορροφηθούν από τα κύτταρα του σώματος. Αυτό παρέχει όλες τις απαραίτητες ενώσεις που χρειάζεται το σώμα για την ύπαρξη και την ανάπτυξη του ζωντανού οργανισμού. Διαφορετικά πεπτικά συστήματα έχουν εξελιχθεί ανάλογα με τα διαφορετικά είδη, τα πρότυπα διατροφής τους και τα ενδιαιτήματά τους. Τα μηρυκαστικά επιβιώνουν μόνο με φυτική ύλη. Είναι φυτοφάγα ζώα. Επομένως, το πεπτικό σύστημα των μηρυκαστικών εξελίσσεται με την παρουσία μιας μεγάλης κοιλίας που είναι ένα πολύπλοκο στομάχι με τέσσερα διαφορετικά διαμερίσματα. Οι άνθρωποι είναι παμφάγοι που εξαρτώνται από φυτική και ζωική ύλη και έτσι, το πεπτικό τους σύστημα αποτελείται από ένα στομάχι. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της πέψης των ανθρώπων και των μηρυκαστικών.
Τι είναι η ανθρώπινη πέψη;
Οι άνθρωποι είναι παμφάγο είδος που εξαρτάται τόσο από ζωική όσο και από φυτική ύλη. Το πεπτικό τους σύστημα διαφέρει από τα άλλα είδη. Οι άνθρωποι δεν περιέχουν ένζυμο κυτταρλάση. Επομένως, δεν είναι σε θέση να αφομοιώσουν την κυτταρινική ύλη. Ο ανθρώπινος πεπτικός σωλήνας αναφέρεται επίσης ως γαστρεντερικός σωλήνας. Αποτελείται από διαφορετικούς βοηθητικούς αδένες που περιλαμβάνουν το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη, το πάγκρεας, τους σιελογόνους αδένες και τη γλώσσα. Η ανθρώπινη πεπτική οδός αποτελείται από το στόμα και την στοματική κοιλότητα, τον οισοφάγο, το στομάχι, το λεπτό έντερο, το παχύ έντερο, το ορθό και τον πρωκτό.
Η μηχανική πέψη των τροφών πραγματοποιείται εντός της στοματικής κοιλότητας. Το σάλιο εκκρίνεται από τους σιελογόνους αδένες και αναμιγνύεται με την τροφή. Με τη βοήθεια της γλώσσας, η μηχανική πέψη τροφής μετατρέπεται σε υγροποιημένο βλωμό για εύκολη κατάποση. Η χημική πέψη της τροφής ξεκινά επίσης από την στοματική κοιλότητα, καθώς το σάλιο περιέχει αμυλάση του σάλιου. Στο στομάχι, απελευθερώνονται διαφορετικά ένζυμα από το πάγκρεας και τους βοηθητικούς αδένες και η τροφή που προσλαμβάνεται αφομοιώνεται πλήρως χημικά.
Εικόνα 01: Ανθρώπινη πέψη
Το λεπτό έντερο είναι επενδεδυμένο με μεγαλύτερη επιφάνεια για αποτελεσματική απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται από το λεπτό έντερο στην κυκλοφορία του αίματος. Το νερό απορροφάται κυρίως από το παχύ έντερο. Τα άπεπτα σωματίδια τροφής αποβάλλονται από το σώμα μέσω του πρωκτού όπου τα σωματίδια αποθηκεύονται προσωρινά στο ορθό.
Τι είναι η πέψη των μηρυκαστικών;
Ζώα όπως η αγελάδα, το πρόβατο και η κατσίκα θεωρούνται είδη μηρυκαστικών. Τα μηρυκαστικά ανήκουν στην κατηγορία των φυτοφάγων ζώων. Εξαρτώνται μόνο από φυτική ύλη. Τα φυτοφάγα, συμπεριλαμβανομένων των μηρυκαστικών, διαθέτουν μεγαλύτερο αριθμό μικροοργανισμών που περιέχουν ένζυμο κυτταρίνης για την πέψη των κυτταρινικών ενώσεων στη φυτική ύλη. Τα μηρυκαστικά έχουν ένα πολύπλοκο πεπτικό σύστημα σε σύγκριση με τον άνθρωπο. Αναφέρονται ως είδη μηρυκαστικών λόγω της παρουσίας μεγάλης κοιλίας. Η κοιλιά είναι ένα πολύπλοκο στομάχι που περιέχει τέσσερα διαφορετικά διαμερίσματα, τα οποία περιλαμβάνουν την κοιλιά, το δικτυωτό, το ωμάσο και το αβομάζωμα. Και τα τέσσερα διαμερίσματα είναι διαφορετικά μεταξύ τους ως προς τη δομή και τη λειτουργία που εκτελούν. Από τα τέσσερα διαμερίσματα, η μεγάλη κοιλία είναι το μεγαλύτερο διαμέρισμα και περιέχει μεγαλύτερο πληθυσμό μικροοργανισμών που διαθέτουν ένζυμο κυτταρίνη και πραγματοποιούν διαφορετικές ζυμωτικές αντιδράσεις.
Το πεπτικό σύστημα των μηρυκαστικών ξεκινά από το στόμα και την στοματική κοιλότητα. Διαθέτει 32 δόντια που περιλαμβάνουν τη μηχανική πέψη της λαμβανόμενης φυτικής ύλης σε υγροποιημένο βλωμό που αναμιγνύεται με το σάλιο για εύκολη κατάποση. Ο μερικώς μασημένος βλωμός εισέρχεται αρχικά στην κοιλιά και υφίσταται ζύμωση για μικρό χρονικό διάστημα. Όταν το ζώο είναι σε ηρεμία, έχει την ικανότητα να βήχει τη μερικώς μασημένη τροφή πίσω στην στοματική κοιλότητα και να τη μασήσει τελείως από άλλο βλωμό τροφής. Αυτό κατευθύνεται στα υπόλοιπα διαμερίσματα. Στο δίκτυο και στο αβύσμα γίνεται ενζυματική πέψη και τα θρεπτικά συστατικά που πέπτονται απορροφώνται στο λεπτό έντερο. Στο omasum, το νερό και τα μέταλλα που υπάρχουν στον βλωμό απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος. Το άμμο και το λεπτό έντερο είναι παρόμοια με αυτά των ανθρώπων. Ο άπεπτος βλωμός τροφής εισέρχεται στη συνέχεια στο ορθό και φεύγει από το σώμα ως περιττώματα. Τα φυτοφάγα κόπρανα εμφανίζονται σε πράσινο χρώμα και περιέχουν υψηλότερο ποσοστό νερού.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ της πέψης σε ανθρώπους και μηρυκαστικά;
- Και οι δύο εμπλέκονται στην πέψη της τροφής που καταναλώνεται.
- Η μηχανική πέψη και στους δύο τύπους πραγματοποιείται στην στοματική κοιλότητα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της πέψης σε ανθρώπους και μηρυκαστικά;
Πέψη στους ανθρώπους vs πέψη σε μηρυκαστικά |
|
| Η πέψη στους ανθρώπους είναι η διαδικασία που περιλαμβάνει τη διάσπαση τόσο της φυτικής όσο και της ζωικής ύλης σε απορροφήσιμες μορφές. | Η πέψη στα μηρυκαστικά είναι η διαδικασία που περιλαμβάνει μόνο την πέψη της φυτικής ύλης. |
| Stomach | |
| Το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα έχει ένα μόνο στομάχι. | Τα μηρυκαστικά έχουν πολύπλοκο στομάχι με τέσσερα διαφορετικά διαμερίσματα. |
| Κελλουλάση | |
| Οι άνθρωποι δεν περιέχουν κυτταρίνη. | Τα μηρυκαστικά περιέχουν κυτταρινάση που αφομοιώνει την κυτταρίνη. |
| Bolus | |
| Στους ανθρώπους, ο βλωμός μόλις καταποθεί ολοκληρώνει την πέψη των σωματιδίων τροφής που περιέχουν. | Στα μηρυκαστικά, όταν ο βλωμός της τροφής καταπίνεται, θα μπορούσε να ξαναβήξει για περαιτέρω μηχανική πέψη. |
Σύνοψη – Πέψη σε ανθρώπους εναντίον μηρυκαστικών
Διαφορετικά ζώα διαθέτουν διαφορετικούς τύπους πεπτικών συστημάτων. Διαφορετικά πεπτικά συστήματα έχουν εξελιχθεί ανάλογα με τα διαφορετικά είδη, τα πρότυπα διατροφής τους και τα ενδιαιτήματά τους. Τα μηρυκαστικά επιβιώνουν μόνο με φυτική ύλη. Είναι φυτοφάγα ζώα. Επομένως, το πεπτικό τους σύστημα εξελίσσεται με την παρουσία μιας μεγάλης κοιλίας που είναι ένα σύνθετο στομάχι με τέσσερα διαφορετικά διαμερίσματα. Οι άνθρωποι είναι παμφάγοι που εξαρτώνται τόσο από φυτική όσο και από ζωική ύλη. Το πεπτικό τους σύστημα αποτελείται από ένα στομάχι. Και στα δύο συστήματα, το άπεπτο υλικό τροφής αποβάλλεται ως περιττώματα. Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ της πέψης των ανθρώπων και των μηρυκαστικών.
Κατεβάστε την έκδοση PDF του Digestion in Humans vs Ruminants
Μπορείτε να κατεβάσετε την έκδοση PDF αυτού του άρθρου και να τη χρησιμοποιήσετε για σκοπούς εκτός σύνδεσης σύμφωνα με τη σημείωση παραπομπής. Κάντε λήψη της έκδοσης PDF εδώ Διαφορά μεταξύ της πέψης των ανθρώπων και των μηρυκαστικών
