Η βασική διαφορά μεταξύ της απλής και της σύνθετης συσσωμάτωσης είναι ότι στην απλή συσσώρευση, χρησιμοποιείται μόνο ένας τύπος πολυμερούς για την κατασκευή του κοψίματος, ενώ, στη σύνθετη συνένωση, δύο ή περισσότερα πολυμερή χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του κοψίματος.
Coacervation είναι ο σχηματισμός ενός μείγματος μακρομορίων όπως συνθετικά πολυμερή, πρωτεΐνες ή νουκλεϊκά οξέα και μια υδατική φάση. Αυτό το μείγμα σχηματίζεται μέσω διαχωρισμού υγρής-υγρής φάσης. Οδηγεί σε μια πυκνή φάση που υπάρχει σε θερμοδυναμική ισορροπία με μια αραιή φάση. Αυτό το μείγμα ονομάζεται coacervate. Επιπλέον, τα διεσπαρμένα σταγονίδια της πυκνής φάσης ονομάζονται επίσης coacervates.
Μπορούμε να ονομάσουμε τα συναεροειδή ως λυόφιλα κολλοειδή. Αυτό σημαίνει ότι η πυκνή φάση διατηρεί μέρος του αρχικού διαλύτη (π.χ. νερό) και συνήθως δεν καταρρέει για να σχηματίσει στερεά συσσωματώματα. Αντίθετα, παραμένει ως ρευστή ιδιότητα. Υπάρχουν δύο τύποι, όπως η απλή και η σύνθετη συνένωση που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σχηματιστεί ένα κοτσαδόρο.
Τι είναι το Simple Coacervation;
Η απλή συσσωμάτωση είναι μια τεχνική που περιλαμβάνει τη χρήση ενός μόνο πολυμερούς όπως η ζελατίνη ή η αιθυλοκυτταρίνη για αλλαγή φάσης. Επομένως, η απλή συσσωμάτωση χρειάζεται μόνο έναν τύπο πολυμερούς, ενώ η σύνθετη συσσώρευση χρησιμοποιεί δύο ή περισσότερους τύπους πολυμερών.
Σύμφωνα με ορισμένες ερευνητικές μελέτες, η απλή συσπείρωση μπορεί να προκληθεί από ορισμένα άλατα. Τυπικά, ο διαχωρισμός φάσεων σε αυτή τη διαδικασία προκαλείται με την προσθήκη ενός άλατος, του pH ή μιας αλλαγής θερμοκρασίας στο πολυμερικό διάλυμα.
Τι είναι η σύνθετη συνένωση;
Η σύνθετη συνένωση είναι μια πολλά υποσχόμενη τεχνική μικροενθυλάκωσης που είναι ευρέως χρήσιμη στη φαρμακευτική, τη βιομηχανία τροφίμων, τη γεωργία και την κλωστοϋφαντουργία. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει την αλληλεπίδραση μεταξύ αντίθετα φορτισμένων πολυηλεκτρολυτών σε υδατική μορφή.
Η μέθοδος σύνθετης συσσωμάτωσης είναι η τεχνική με βάση τη φορμαλδεΰδη ή τη γλουταραλδεΰδη. Αυτές οι τεχνικές χρησιμοποιούν δύο φυσικά βιοδιασπώμενα πολυμερή αντίθετου φορτίου. Για παράδειγμα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα ζευγάρι όπως αλγινικό και ζελατίνη. Κανονικά, η ζελατίνη χρησιμοποιείται ως κατιονικό πολυμερές. Ως ανιονικό πολυμερές, υπάρχουν διάφορα φυσικά και συνθετικά υδατοδιαλυτά πολυμερή που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να αλληλεπιδράσουμε με τη ζελατίνη για να σχηματίσουμε ένα σύνθετο συσσωμάτωμα. Ωστόσο, η βιομηχανία τροφίμων συνήθως χρησιμοποιεί αποκλειστικά αραβική τσίχλα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της απλής και της σύνθετης συσσωμάτωσης;
Η απλή συσσωμάτωση είναι μια τεχνική που περιλαμβάνει τη χρήση ενός μόνο πολυμερούς όπως η ζελατίνη ή η αιθυλοκυτταρίνη για αλλαγή φάσης. Η σύνθετη συνένωση είναι ένας διαχωρισμός φάσης υγρού-υγρού που συμβαίνει σε διαλύματα μακρομοριακών ειδών με αντίθετα φορτισμένα, όπως πρωτεΐνες, πολυμερή και κολλοειδή. Η βασική διαφορά μεταξύ της απλής και της σύνθετης συσσωμάτωσης είναι ότι στην απλή συσσωμάτωση, χρησιμοποιείται μόνο ένας τύπος πολυμερούς για την κατασκευή του κοψίματος, ενώ, στη σύνθετη συνένωση, δύο ή περισσότερα πολυμερή χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του κοψίματος.
Ακολουθεί μια σύνοψη της διαφοράς μεταξύ απλής και σύνθετης συνένωσης σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Απλό vs Complex Coacervation
Coacervation είναι ο σχηματισμός ενός μείγματος μακρομορίων όπως συνθετικά πολυμερή, πρωτεΐνες ή νουκλεϊκά οξέα και μια υδατική φάση. Υπάρχουν δύο τύποι διατήρησης. είναι απλή και σύνθετη συνένωση. Η βασική διαφορά μεταξύ της απλής και της σύνθετης συσσωμάτωσης είναι ότι η απλή συσσωμάτωση χρησιμοποιεί μόνο έναν τύπο πολυμερούς για την κατασκευή του συνένωσης, ενώ η σύνθετη συνένωση χρησιμοποιεί δύο ή περισσότερα πολυμερή.
